Author Archives: oburcan

About oburcan

[email protected]

AĞAÇALTI – KAYSERİ

Posted on 25 Aralık 2011 by oburcan

Ağaçaltı, Kayseri’de en sevdiğim yerlerin başında gelir. Zaman zaman yazdığım gibi, tek ürün satan yerleri severim. Yaşayabilmek için yaptıkları o tek yemeği çok iyi yapmaları gerekir. Hele ki uzun yıllardan gelen bir işletmeyse, Ağaçaltı gibi, 15 yıllık, orada kesin iş vardır! … Continue reading →

Email
Posted in et, kayseri | 3 Comments

TİRİTÇİ SERVET – ELMADAĞ – ANKARA

Posted on 24 Aralık 2011 by oburcan

Tirit tam bir Anadolu yemeği. Baktığınızda yurdumuzun her bölgesinde tiridiyle anılan bir yerler olduğunu görceksiniz. Tarifler de yaklaşık olarak birbirine benzese de fırsatım olsa hepsine gider, ayrı ayrı tadına bakardım. Lakin en yakınımızda Elmadağ var. Kuzen Alper’in uzun zaman önce … Continue reading →

Email
Posted in Ankara, et, köfte | 2 Comments

ŞİŞÇİ RAMAZAN – ANTALYA

Posted on 18 Aralık 2011 by oburcan

Antalya’da nerede yemek yenmeli konusunda araştırma yapınca gerek arkadaşlarım gerekse Google bana aynı adresi gösterdi : Şişçi Ramazan. Iphone’un harita programı sayesinde şehri hiç bilmememe rağmen elimle koymuş gibi buldum. Şişçi Ramazan 1970 yılında başlamış. Kendisi Korkuteli ilçesinden. 1989′da şu an … Continue reading →

Email
Posted in Antalya, döner, et, köfte | 6 Comments

THE MARMARA ANTALYA HOTEL – ANTALYA

Posted on 18 Aralık 2011 by oburcan

Antalya Lara’da yer alan The Marmara Antalya, ilgi çekici tasarımıyla bakışları üstünde toplayan bir otel. Bir de muhteşem deniz manzarası, şehir merkezinden ve havaalanından kolay ulaşımı da eklenince iş ve tatillerde kullanılacabilecek çok iyi bir alternatif olarak ortaya çıkıyor. 2 binadan oluşan otelin ana binası … Continue reading →

Email
Posted in Antalya, hotel | 2 Comments

MUTFAK BRASSERIE – ANKARA

Posted on 13 Aralık 2011 by oburcan

Çayyolu’nda Atapark’ın çaprazında yer alan boş alanda ilk önce Marmelatte kurulmuştu. İç kısmını çok iyi hatırlamamakla birlikte bahçesini severdim. Yaz aylarında çimlerin üstüne yerleştirilmiş masalarda yediğimiz yemekleri hala hatırlarım. 2011 yazında aynı yerde oldukça büyük değişikliklerle Mutfak Brasserie açıldı. Konsept, … Continue reading →

Email
Posted in Ankara, brunch, burger, café, et, kahvaltı, pizza | 9 Comments

CAN BALIK – ANKARA

Posted on 10 Aralık 2011 by oburcan

Benim çok sevdiğim ve ne zaman Ankara’da bir balık mekanı yazsam kullandığım bir söz vardır : balığın iyisi Ankara’da yenir. Her ne kadar bu sözü yazmamın ardından İstanbullu dostların yazılı ve sözlü tacizlerine maruz kalsam da yazmaya devam edeceğim İşin şakası … Continue reading →

Email
Posted in Ankara, balık | 18 Comments

TEPPANYAKI ALATURKA – ANKARA

Posted on 04 Aralık 2011 by oburcan

Aralık ayı içinde Çukurambar’da açılacak olan Teppanyaki Alaturka özgün tarzıyla Ankara’nın önemli mekanlarından bir tanesi olacak gibi görünüyor. Henüz açılmadan yapılmaya başlanan sosyal medya aktiviteleri ile bu alanda bir ilki gerçekleştiriyor ve yenilikçi yaklaşımını gösteriyor. Bu bağlamda bazı blog yazarları … Continue reading →

Email
Posted in Ankara, çin, et, japon | 9 Comments

İŞTAH KEBAP SALONU – ADANA

Posted on 27 Kasım 2011 by oburcan

Adana’da bulunan arkadaşım T’nin şiddetle tavsiye ettiği yer İştah kebap salonuydu. Öğle yemeği için başka bir alternatif sunmadı bana. Saat 3 civarında kapandığı için elimizi çabuk tutmamız gerektiğini de söyledi. Birlikte şehir merkezinde, bilinen adıyla kunduracılar çarşısına yakın yerde bulunan … Continue reading →

Email
Posted in Adana, et, kebap | 7 Comments

GAZİANTEPLİ RECEP USTA – ADANA

Posted on 20 Kasım 2011 by oburcan

Bu yılın son Adana seyahati. Uçaktan iner inmez Adana konusunda uzman kardeşimiz Semih’i aradım ve ilk tavsiyesi olan Recep Usta’nın tarifini alarak yola düştüm. Recep Usta 1985′ten beri aynı yerde. Küçük bir mekanda başlamış, zaman içinde büyütmüş. Girişte sol tarafta ocak … Continue reading →

Email
Posted in Adana, et, kebap | 6 Comments

KAYMAKÇI PANDO – İSTANBUL

Posted on 19 Kasım 2011 by oburcan

İsmini duyup fotoğrafını gördüğüm ilk andan beri gitmeyi planladığım Pando, nam-ı diğer Bulgar’ın kuruluş tarihi 1895. Pando’nun mandıracı olan babası başlamış, Pando ve eşi ilerlemiş yaşlarına rağmen küçük işletmelerinde devam ediyorlar. Beşiktaş çarşısında kartal heykelinin sol tarafında bulunan Pando manda kaymağı … Continue reading →

Email
Posted in istanbul, kahvaltı | 10 Comments