İsmini duyup fotoğrafını gördüğüm ilk andan beri gitmeyi planladığım Pando, nam-ı diğer Bulgar’ın kuruluş tarihi 1895. Pando’nun mandıracı olan babası başlamış, Pando ve eşi ilerlemiş yaşlarına rağmen küçük işletmelerinde devam ediyorlar.
Beşiktaş çarşısında kartal heykelinin sol tarafında bulunan Pando manda kaymağı ve kahvaltısıyla nam salmış.
İçeride 4 masa var. Salaş ve sıcak bir mekan.
Duvarlarda Pando hakkında yerli ve yabancı dergilerde yazılmış yazılar var.
Girişte yer alan tezgahta günlük süt, köy yumurtası , manda kaymağı ve bıldırcın yumurtası yer alıyor. Baba mesleği mandıracılık olmasına rağmen Pando artık kaymağını kendisi üretmiyor. Eskiden üretirmiş.
Kahvaltı için fazla şey istemedik. Bal kaymak ve sahanda yumurta, yanında taze ekmek. Kaymak enfes, bal ortalama. Sabahın erken saatinde sıcak çay eşliğinde harika bir kahvaltı oluyor.
Ve sahanda köy yumurtası. İçinde hatırı sayılır miktarda tereyağı olmasının da etkisiyle daha da lezzetli.
Sade ama harika bir kahvaltı oldu. Arzu ederseniz yumurtayı peynirli, sucuklu veya menemen şeklinde alabilirsiniz. Fiyat 2 kişi 25 TL.
Kaymakçı Pando
Mumcu Bakkal Sok. No:5
Beşiktaş İstanbul
Telefon : 212 – 258 26 16
Pando’dan çıkınca sol dön yolun bitiminde sağa dön ileride Murat Muhallebicisi var. Orada da bir kaymak denemeni tavsiye ederim. Birde Murattan biraz daha ileride Valonia diye bir çikolatacı var. Fondüsü şahane!
Tavsiyeler için teşekkürler Semih. Birlikte yapalım!!
İstanbul’a gelmeden önce haber ver yapalım dostum.
Ben de bu mekanı hep duyuyorum ve okuyorum ama bir türlü gidemedim. Yumurta çok güzel görünüyor. İlk fırsatta deneyeceğim..
Paylaşım ve kendime hatırlatma için teşekkürler. Bu arada Löplöpçüleri yukarıda söylediklerinide deneyeceğim.
Bir daha İstanbul ziyaretinizde haber versenizde beraber bir Gurme turu yapsak..
Sevgiler,
Bengi Özkan
http://www.bengiozkan.blogspot.com
Bengi haklısın, gurme turu yapalım.
O bal kaymagin yanina kisin ilik sut de enfes gider. Peyniri de basariliydi eskiden ama uzun suredir denemedim. Yaslandi artik gerci ama oglu vardi yanlis hatirlamiyorsam keske devam etseydi de kaymaklarini, sutlerini, peynirlerini uretselersi… Yine de guzel tercihtir Bulgar : )