Category Archives: Trabzon

KAVAKLIDEREM BAHAR ŞENLİĞİ

Posted on 16 Haziran 2011 by oburcan

Kavaklıderem, Ankara’da çağdaş semt yaşamını gerçekleştirmek amacıyla kurulmuş ve oldukça güzel işlere imza atmış bir sivil toplum kuruluşu. Dernek bu yıl  şenliğe Ankara’lı Blog yazarlarını da davet ediyor. Blog yazarları için ayrı bir masa hazırlanacak. Arzu eden  yiyecekler, el işleri, tasarım … Continue reading →

Email
Posted in Adana, Adapazarı, Afyon, Alaçatı, Amasya, Ankara, Antakya mutfağı, Antalya, baklava, balık, Barcelona, Bolu, brunch, burger, Bursa, café, Cağ Kebabı, Cenevre, çiğbörek, çin, Çorum, dolma, döner, Eskişehir, et, Giresun, gözleme, hotel, iskender, istanbul, İtalyan, İzmir, japon, kahvaltı, kayseri, kebap, kırıkkale, kırşehir, köfte, kokoreç, Künefe, Lausanne, Malaga, mantı, Marbella, Meksika Mutfağı, menemen, Meraklısına gezi notları, Mersin, Minsk, Moğol, Nevşehir, Ordu, Osmanlı, pide, pizza, Rize, Samsun, sandviç, ŞEHİRLER, Sevilla, simit, sivas, suşi, Tantuni, tapas, thai, Tokat, Trabzon, Türk mutfağı, Yolüstü lezzet, Zürih | 4 Comments

D… BALIK – TRABZON

Posted on 01 Haziran 2011 by oburcan

Satırlarıma okuyuculardan ve D… Balık’ın sahibinden özür dileyerek başlamak istiyorum. Bu mekan hakkındaki 2. yazım. İlkinde de ismini vermemiştim. Sahibinin yazabilirsin demesine rağmen yine vermeyeceğim çünkü o kadar güzel bir mekan ki, bozulsun istemiyorum açıkçası. Burası hakkında diğer yazıyı yazan … Continue reading →

Email
Posted in balık, Trabzon | 18 Comments

RÜŞTÜ’NÜN FIRINI – TRABZON

Posted on 25 Mart 2011 by OBURCAN

Kalkanoğlu pilavından sonra şehrin tarihi mekanlarından bir tanesi daha karşımıza çıktı. Rüştü’nün Fırını , Rüştü’nün Yeri olarak ta bilinir. Kuruluş 1920. Tarihi böylesine uzun yerler görmek benim için mutluluk kaynağı. Adı üstünde fırın olması nedeniyle işinin önemli bir kısmı ekmek. … Continue reading →

Email
Posted in pide, Trabzon | 7 Comments

ÖZDEMİR KASABI – TRABZON

Posted on 15 Ocak 2011 by OBURCAN

Et konusuna girildiğinde “dağlarda kekikle beslenen hayvanların eti kekik kokar” şeklinde artık klasikleşen bir ifade vardır. Zannedersiniz ki yurdumuzun bütün dağlarında sadece kekik yetişir , kalan yerler çalı çırpıdır. Durum böyle değil tabi , dağlardaki tüm bitki örtüsünü de kekiğe … Continue reading →

Email
Posted in et, Trabzon | 10 Comments

SEYRANTEPE TESİSLERİ – AKÇAABAT – TRABZON

Posted on 15 Ocak 2011 by OBURCAN

Seyrantepe Tesisleri yaklaşık 9 ay önce açılmış. Akçaabat’ın tepelerine doğru 2 km. kadar gittiğinizde karşınıza çıkıyor. Olağanüstü manzarası ile insanın aklını başından alacak yerlerden.  Geniş bir alan üstüne kurulmuş 1 bina ve bahçesine aralıklarla yerleştirilmiş kamelyalardan oluşuyor.    Menüde yöresel ne arasanız var. Akçaabat … Continue reading →

Email
Posted in balık, et, kahvaltı, köfte, Trabzon | 18 Comments

D… BALIK – TRABZON

Posted on 14 Ocak 2011 by OBURCAN

Şaşırdınız mı? Olabilir. Trabzon’dayım. Bugüne kadar bu civarda geldiğim en özgün mekanı buldum. Adı bende saklı ve yazmaya hiç niyetim yok. Sebebi şu : işletme sahibi ile konuştuğumda işlerinden çok memnun olduğunu , müşteri kitlesinin Trabzon’un önde gelen kişilerinden oluştuğunu … Continue reading →

Email
Posted in balık, Trabzon | 14 Comments

MERSİN KÖFTE SALONU – TRABZON

Posted on 02 Aralık 2010 by OBURCAN

Aslında Mersin Köfte Salonu‘nu , Trabzon’da bilinen adıyla Balıkçı Hasan‘ı yazma konusunda kararsızım. Nedeni şu : bazı yerler vardır turistiktir , cümle alem bilir. Turistler geldiğinde en meşhur yer , en iyi yemek burada diye oralara götürürler ama ilgisi yoktur. … Continue reading →

Email
Posted in balık, köfte, Trabzon | Leave a comment

KARPİ KARADENİZ PİDESİ – TRABZON

Posted on 03 Ekim 2010 by OBURCAN

Karadeniz Pidesi candır. Birbirinden lezzetli malzemelerle taş fırında odun ateşinde pişirilir , fırından çıkınca üstüne yumurta kırılır ve az tereyağı konur. Mis gibi hamur kokusu eriyen tereyağının kokusu ile birleşir ve beni benden alır. Trabzon’da çok yoğun ve yorucu geçen … Continue reading →

Email
Posted in pide, Trabzon | Leave a comment

MUHARREM USTA – TRABZON

Posted on 01 Ekim 2010 by OBURCAN

Yurtiçi veya yurtdışı farketmez , herhangi bir yere gittiğim zaman görmek istediğim mekanlar o bölgenin en turistik yerleri değil , ağırlıklı olarak orada yaşayanların yediği , içtiği , rağbet ettiği yerlerdir. Muharrem Usta’da böyle yerlerden biridir. Trabzon’un en işlek caddesi … Continue reading →

Email
Posted in döner, et, kebap, Trabzon, Türk mutfağı | Leave a comment

ICE MAR – TRABZON

Posted on 03 Eylül 2010 by OBURCAN

 Ice Mar yazısı yazmak için sadece bir ziyaret yeterli olmasa da gelecek aylarda yeniden gideceğim için tekrar yazarım diye düşündüm. Bu nedenle çok kısıtlı ve genel kalan bu ilk yazı için kusura bakmayınız. Ice Mar ismini bir dondurma  markasından almasına … Continue reading →

Email
Posted in brunch, café, et, kahvaltı, kebap, Trabzon | 4 Comments