KİRLİ AHMET’İN YERİ – SİVAS

Daha önceki Sivas seyahatimde meşhur Sivas Köftesi yemiş ve beğenmemiştim. Ancak bu defa işi daha sıkı tuttum ve Sivas Köftesi olayında en uç nokta olan Kirli Ahmet’in Yeri’ne gittim. Efendim aynı zamanda Besler Köfte veya Ahmet Usta adlarıyla da anılan bu lokanta Sivas’ta sanayi sitesinin kenarında , Ankara yolunun başlangıç noktasında yer almakta. Kirli Ahmet adı nereden gelmiş diyecek olursanız, düşündüğünüz gibi işletmenin kirliliğinden değil, Ahmet Usta’nın beyaz önlüğünün gün içindeki kirlenmesinden gelirmiş.
Meşhur Kirli Ahmet’in köftesi 5 dakika içinde geldi. Kokusu son derece cazip. Sivas’ta yediğim diğer köfteler daha yassıydı, bu köfte biraz daha dolgun. Ama lezzeti hiçbiriyle kıyaslanmayacak kadar harika. Hafif sulu bir köfte. Sivas Köftesi’ne bir özür borcum var,anlaşıldı. Bu köfte bu şehrin ismiyle anılmayı fazlasıyla haketmiş.

Tweet