PIOLA – ANKARA

Son zamanlarda gitgide hareketlenen Ankara İtalyan restoranı dünyasına yeni ve iddialı bir isim geldi. Ünlü İtalyan pizza restoranı zinciri Piola Türkiye’de 2. şubesini Ankara’da Tepe Prime’da açtı.

1986′da Treviso’da Stefano ve Dante Carniato kardeşler tarafından kurulan Piola, dünyada en fazla şubesi olan İtalya merkezli pizza zinciri. Kaliteli ve taze malzeme kullanımıyla klasik İtalyan pizzaları sunarken servisi, rahat ortamı ve sanatsal çalışmalara verdiği destekle de öne çıkacak gibi görünüyor.

Açıldığından beri Ankara’nın en gözde yeri olan Tepe Prime’da ana bulvarda yer alıyor. Dışarıda şemsiyeli masaları mevcut.

İç mekanda canlı renkler kullanılarak rahat ve enerjik bir ambiyans sağlanmış. Bu anlamda müzik seçimlerinin de son derece başarılı olduğunu belirtmeden geçemeyeceğim.

Duvarda yer alan motto harika. Yapanların ellerine sağlık

Menü doğal olarak pizzalarla başlıyor. Tam 40 çeşit pizza var. Pizzalar 3′e ayrılmış. Domates soslu, beyaz(domates sossuz) ve Napoletan pizzalar. Her pizzanın içeriği yanında detaylı olarak yazılmış. Zor olan bu kadar çeşit arasında karar verebilmek. Arzu ederseniz pizzanızı tam buğday hamurundan da yaptırabilirsiniz. Eminim bu kısım diyetisyenlerimizin ilgisini çekecektir! Pizzaların taş fırında piştiğini de not belirtelim.

Menünün diğer sayfasında başlangıçlar, salatalar, makarnalar ve et var.

Bir İtalyan lokantasında bruschetta(brusketta okuyunuz)  ile başlamamak olmaz. En sade en iyidir prensibi ile hareket ederek domates, fesleğen yaprağı ve sarımsaklı zeytinyağından oluşan bruschetta ile başlıyoruz.  Piola’nın fırınında pişen ekmeğin üstünde tüm malzemeler harika. Tipik bir İtalyan. Fotoğrafta photoshop vb. hiçbir oynama yapmadığımı belirtmem lazım. Gördüğünüz domates rengi orijinalidir. Bu nokta önemli!

Diğer bruschetta domates üstünde mozarella peyniri ve kekikli. Ev yapımı ekmeğin hakkını teslim etmem lazım. Kızarmış ekmek gayet lezzetli. Peynir ve kekikle birleşimi de başarılı.

Benim en beğendiğim lezzetlerden bir tanesi Polpettine Piola oldu. Kızarmış köfte ve yanında Grana Padano peyniri birbirini çok iyi tamamlayan lezzetler olmuş.  Hem köfte hem de peynir nefisti.

Pizzalara Margherita ile başladık. Domates sos, üstünde peynir ve fesleğen yaprakları. İnce ve çıtır hamurunu çok beğendim. Bu pizzada Piola’nın kullandığı peynir ve domatesin kalitesini hissetmek mümkün.

Ortomisto pizza közlenmiş kabak, patlıcan ve ıspanaklı malzemesi ile sebzeseverleri çok mutlu edecek.

Bu pizza önemli. Tonno e cipolla. Ton balığı ve kırmızı soğanlı. Eminim bunu okuyan birçok kişi bu pizzadan uzak durmayı tercih edecektir, benim de niyetim öyleydi ama 1 dilim alınca fikrimi değiştirdim. Margherita ve diğerleri yanında yine daha az şans bulacaktır ama en azından hiç yemeyeceğim bir pizza değilmiş. Ton balığı ve soğan pizzada ilginç bir birliktelik oluşturmuş. Denemeye değer.

Bir diğer favorim beyaz pizzalardan Rossetti. İnce dilimlenmiş patlıcanların üstüne fesleğen sos sürülmüş ve çok iyi bir lezzet yakalanmış.

Piola’nın bir diğer özelliği de gittiği her ülkede o ülkeye özgü tatları pizzalarında kullanmaları. Karşınızda Pizza Turca. Calzone denilen kapalı pizza şeklinde yapılmış ve içinde kavurma, sucuk, pastırma ve peynir var. Karışık pide tadı veriyor. Piola’da bu kadar pide çağrışımı yapan bir lezzet olur mu derseniz neden olmasın diyeceğim. Lezzeti pide için bile çok kuvvetli. Denenebilir.

Gnocchi(niyokki okuyunuz) ile devam ediyoruz. Gnocchi Bolognese , bolonez soslu gnocchi. Her fırsatta gnocchi yiyen benim için bulunmaz nimet. Sosu da oldukça lezzetli.

4 peynirli gnocchi yoğun peyniri ile bolonez sosuna göre daha ağır ama peynirseverler için kaçırılmaz bir tadı var.

Ve tatlı olarak tabi ki tiramisu. Piola’da tiramisu isminin nereden geldiğini de öğrendik. İtalyanca’da “beni yukarı çek” anlamına gelen bir kelime. Yorumu şöyle : tatlı yiyince düzelen morali, kişinin kendisini daha iyi hissetmesini ifade ediyor, bu tatlıyı yediğinizde keyfiniz yerine gelir anlamı taşıyor. Piola’da tiramisu orijinal tarifine uygun, savoiardi, espresso ve mascarpone ile yapılıyor. Fazla söze gerek yok, harika bir tatlı.

Ve yemek sonrasında hazmettirici olarak sgroppino ile bitiriyoruz. Limon sorbe, votka ve köpüklü şarap ile yapılan ve yemeğin sonunda az miktarda içilen sgroppino zorlanan midemize ilaç gibi geliyor.

Piola, çok keyifli bir ortamda harika İtalyan lezzetleri sunuyor. Her detayın ince ince düşünüldüğü rahat, enerjik ve şık bir mekan yaratılmış. Ve bu kaliteli malzemelerle yapılmış kuvvetli yemeklerle desteklenmiş. Fiyatlar menüde yer almakta.

Her ayın 29′unda sınırsız gnocchi günü olduğunu ve son derece uygun fiyata 5 farklı sos ile gnocchi yiyebileceğinizi not alınız lütfen. Ben kesinlikle orada olacağım.

Notlar

- Haftanın 7 günü 10:30-01:00 saatleri arasında açık

- Tüm kredi kartları geçerli

- Basamaksız girişi ile tekerlekli sandalye ve çocuk arabası girişine müsait

Piola

Eskişehir Yolu 9. km

Tepe Prime

Ankara

Telefon : 312 – 220 33 00

http://www.piola.it/

Şunu daha büyük bir haritada görüntüle: Piola Ankara

Aramalardan gelen sonuçlar:

• www oburcan com
• oburcan piola
• piola ankara
• türkiyeye gelen italyan pizza zinciri
• ankara saat 01 açık pizzacı