Ankara’da Yelken Balık Evi dendiği vakit akla tek mekan Çankaya Ahmet Mithat Efendi sokakta Ejder ustanın yeridir. Ejder usta yıllardır Ankara’nın belli başlı işletmelerinde çalışmış, yaklaşık 7 yıl önce kendi mekanını açmış.
Mekan orta büyüklükte. Arka tarafta bahçesi sessiz ve huzurlu bir ortam sunuyor. Türk müziğinin klasiklerinden seçilmiş güzel bir liste tatlı bir tonda çalıyor, ortama çok uygun.
Girişte karşı tarafta meze dolabı sizi karşılıyor. Her gün 20′den fazla meze yapılıyor. Bunlardan yaklaşık yarısı değişmeyen çeşitler, diğer yarısı ise her gün değişiyor, Ejder ustanın seçimine göre yapılıyor.
Kalamar bacağı soya sosu ile servis ediliyormuş.
Bu muhterem de elma sirkesinde kuşkonmazlı ahtapot bacağı.
Tahinli patlıcan ile başladık. Standart bir meze. Fazla iz bırakmadı.
Hardal soslu levrek marini beğendim. Hardalın lezzeti kararında kalmış, balığın önüne geçmemiş. Levrek çok lezizdi.
Balık pastırma Ejder ustanın elinden çıkmış. Gayet başarılı.
Son zamanlarda moda olan atom biz acıseverleri çok memnun etti. Altta patlıcan, üstünde yoğurdu, en üste yakılmış tereyağı ve hatırı sayılır acısıyla atom hafızama kazındı.
Ejder ustanın spesiyallerinden balık şnitzel istedik. Benim tercihim değildi ama sonuç harika olmuş. Balık şnitzel formatında enfes. Şiddetle tavsiye ederim.
Balık simit yine Yelken Balık Evi‘ne özel lezzetlerden. İçinde levrek ve yengeç gördüm ama fazlası da olabilir. Tüm ısrarlarıma rağmen içeriğini söylemediler. Merak edenleri bekliyorlar! Simit çok değişik, çok özel bir lezzet. Her yerde bulamayacağınız cinsten. Lezzeti mutlaka yer edecek. Kaçmaz!!
Ahtapot bacağı soya sosu ile birlikte servis ediliyor. Bizde genelde vantuzları servis edilmezdi, son yıllarda bu şekilde servis yaygınlaştı çok şükür. Ahtapot çok iyi pişirilmiş, sosu, baharatı lezzet katmış. Çok beğendim.
Sırada yine Ejder ustaya özel bir yemek var. Dil dolma. İsim ve fotoğraf herşeyi açıklıyor sanırım, fazla detay vermeyeceğim ama şu kadarını söyleyebilirim: sadece bunun için uzun mesafeler göze alınabilir. İçeriğini vermeyeceğim, merak eden gelsin ve tatsın. Muhteşem.
Gecenin son yemeği balık beğendi. Altta patlıcan beğendi, üstünde balık ve en üstte sosuyla birlikte itiraz edilemeyecek kadar güzel. Beğendinin tadı enfes, bu sebeple balık zayıf kalmış ama yine de çok beğendim. Denenmesi gerekenlerden bir tanesi daha.
Yelken Balık Evi müdavimleri olan özel bir mekan. Bir gidenin bir daha gitmeme şansı yok. Ejder usta her gün yenilenen meze çeşitleriyle hoş sürprizler yapmayı seviyor. Gittiğimiz gün bize denk gelen lezzetler bunlardı. Yeri gelmişken yemeğe katılan tüm arkadaşlarıma teşekkür etmeden geçemeyeceğim. Harika bir geceydi.
İlk defa gittiğim Yelken’den fazlasıyla memnun ayrıldım ve bir müdavimi daha oldu. Fiyatlar muadil yerler seviyesinde hatta 1 tık altında denebilir. Mezeler 6 TL, deniz mahsullü mezeler 12 TL, ara sıcaklar 6-35 TL arasında. Yelken Balık Evi‘ni bir yazıya sığdırmak haksızlık olacak. Devam edeceğiz.
Notlar
- Haftanın 7 günü 10:00-00:00 saatleri arasında açık
- Kredi kartları geçerli
- Başka şubesi bulunmuyor
- Vale hizmeti var, park sorunu yok
- Basamaksız girişi çocuk arabası ve tekerlekli sandalye girişine uygun
Yelken Balık Evi – Ejder Usta
Ahmet Mithat Efendi Sokak No: 7/A Çankaya
Telefon : 312 – 441 56 46
Şunu daha büyük bir haritada görüntüle: Yelken Balık Evi
KEŞKE O GÜZELİM BLOG HALİNİZLE KALABİLSEYDİNİZ
HER SAYFA AÇIŞIMIZDA REKLAMLA KARŞILAŞMADIĞIMIZ O SICAK, O PARA GÖZETMEDEN YAZDIĞINI YAZILARINIZ OLSA KEŞKE
YAZIK
Bora,
o güzelim blog halimiz devam ediyor. Yazılar için hiç kimse para ödemiyor, öyle bir kaygım yok. Ancak dönemsel olarak böyle reklamlar benim bütçeme katkı sağlıyor çünkü sürekli bu kadar çok yemek için yeterli param yok ne yazık ki. Yazılar azalınca da şikayetler başlıyor. Sitede gördüğünüz 4-5 reklama bu gözle bakmanızı rica ederim.
Selamlar
Oburcan
en azından her sayfada cikmasin bu reklam, sayfa acilinca ciksa yetmiyor mu?
Pelvin,
8 saniye sürüyor ve isterseniz köşeden kapanıyor. Büyük sıkıntı yaratmaz yani. O kadarcık hatırımız olsun yani.
Selamlar
Oburcan
Oburcan selam,
Balık şnitzel hangi balıktan yapılmıştı? Ben evde kendim somondan yapıyorum çok güzel oluyor.. levrek ve alabalıkla da denedim hiç güzel olmadı..
Not: Bu arada, reklam koymak bence en tabi hakkın.. çıkan reklamda köşedeki çarpıya basmaya üşenen insanların.. kaç yıldır haldır haldır emekle blog sayfası karalayan bir kişiyi eleştirmesi anlamsız..
Not 2: Bayramdan sonra yıllık iznimi Konya’da kullanacağım, eğer hızlı trenle sabah-akşam gidiş dönüş tur yapmak istersen (veya isterseniz) misafirim olun.. Konya’da tandır, etliekmek, sac arası, etli bamya yemeği vs. size Konya’da günlük bir tur ayarlayayım?
Selçuk,
balık şnitzel levrekten yapılmıştı ve ben çok beğendim.
Reklam konusunda görüşün için teşekkür ederim. Okurların şunu bilmesinde fayda var: yazılardan ücret almıyorum. 4,5 yıldır sadece kendi kazancımla yemek yiyorum,bu bir hobidir güzel ama bu kadar pahalı hobi artık beni zorluyor. Ayda sadece 2 yazı da yazabilirim, beni fazla zorlamaz, o zaman da şikayetler geliyor, daha çok yaz şeklinde. Konuya bu açıdan bakmakta fayda var.
Bayram programım henüz belli değil. Eğer Ankara’da olursam mutlaka yapalım, çok isterim. Teşekkürler
Selamlar
Oburcan
Merhaba Oburcan,
Benim için süper bir yeri tanıtmışsın. Ahmet Mithat Efendi sok.ta oturuyorum ve Yelken balık evine gitmek istiyordum. Ama önünde duran arabaları görünce biraz ürkmüştüm bu lokantanın fiyatları çok uçuktur diye. Şimdi senin açıklamalarınla gönül rahatlığıyla gidip deneyebilirim, teşekkürler..
İrem,
kesinlikle denemeye değer.
Selamlar
Oburcan
Buranın da ustası Mardinli demek?!?! Ahtapota kırmızı pul biberi basmış! Aicim sayende Ankara’da en az 6-7 tane düzgün balıkçı keşfettim Ankara. Emin ol İstanbul’da bu kadar fazla kaliteli balıkçı yok
Eline kalemine sağlık.
Semih,
yorumun için teşekkür ederim.
Selamlar
Oburcan
Kişisel gayretlerle ve fedakarlıklarla belirli bir noktaya getirilen bir böyle bir kaynağı devam ettirmek, kalitesini arttırmak ve sürdürmek, takipçileri memnun edecek içerik sürekliliğini sağlamak kolay değil.
Okumak kolaydır, yazmak zordur; takip etmek kolaydır, öncülük yapmak zordur.
Oburcan’ın tüm takipçilerinin, böyle güzel bir kaynağın devam etmesi için, bu konuyu sorun etmemeleri gerektiğini düşünüyorum.
Not: Mezeler gecenin bu saatinde beni benden aldı! Dehşet gözüküyorlar…
Mide Mühendisi,
yorum ve desteğin için çok teşekkür ederim.
Selamlar
Oburcan
Paylaştığınız resimler ve daha fazlası http://www.yelkenbalikevi.com/#!/Galeri adresinde de var. Yediklerinizi mi çektiniz de Yelken Balık o fotoğrafları kullandı ? Yoksa siz mi çekmediğinzi fotoğrafları kullandınız?
Burak,
dikkatin için teşekkür ederim. Yeni web sitelerinde benim fotoğraflarımı kullanmak için izin istediler, ben de sakınca görmedim.
Selamlar
Oburcan
Öncelikle önerileriniz için çok teşekkürler, keyifle yararlanıyoruz:))
Sormak istediğim mekânda alkol olup .olmadığı.bilgilendirirseniz sevinirim,selamlar:)
Denizkızı merhaba,
mekanda alkol var.
Selamlar
Oburcan
Oburcan , önerin üzerine gittik. Sana çok teşekkür ederim. İddia ediyorum Türkiye’nin ilk beşine girecek kalitede. Trilye’nin sahibi balık konusunda Türkiye’nin de büyük isimlerinden Süreyya Bey’in Ejder hakkında söylediklerini de internette okuyunca tamam dedim. Vedat Milör gelsin Ejder’de mezelerini bi tatsın. Bundan bir süre önce onun önerdiği İstanbul Beylerbeyi’nde bir yere gittik, Ejder’in eline su dökemezler bu kadar iddialı konuşuyorum.