Tag Archives: meze izmir

03 Şubat 2013
SONY DSC

BARAKA MEYHANE – İZMİR YAZAN : KUTLU SİNGİL

Antakyalı ama İzmir’de yaşayan bir büyüğümün tavsiyesiyle tanıştım Baraka ile.  Malum Antakyalı bir damak onay verdiyse, bize de mutlaka gidip hadiseye yerinde tanıklık etmek düşer. Bostanlı Pasajı içinde, çok büyük olmayan bir işletme.  Fakat akşam saatleri gördüğüm yüksek doluluk oranı, …
balık, ciğer, dolma, İzmir, köfte | Tagged , , , , , | Yorum Ekle
devam
23 Kasım 2012
IMG_1545

HİSARÖNÜ BALIK PİŞİRİCİSİ – İZMİR YAZAN : KUTLU SİNGİL

Çok geç kalmış bir yazıyı paylaşıyorum.  Geç kaldı çünkü hakkını verememekten korktum, geç kaldı çünkü tüm bir mutfağı ve bu mekanın hikayesini anlatabilmeliydim.  Nihayet o gün geldi.  Hisarönü Balık Pişiricisi… Hisarönü’nün hikayesi, benim nazarımda bir lezzet destanı.  Bir öncülük ve …
balık, İzmir | Tagged , , , , , | 10 Yorum
devam