Müjdeler olsun Ankara!!! Günaydın Et Lokantası yazımda bahsettiğim çocukluğumun efsane katmercisini buldum!!! Okurlarımızdan sevgili Uğur’un sayesinde Mehmet ustamız yeni yerini açmadan önce kendisine ulaşabildik. Evet, 1982-1992 yıllarında Kumrular sokakta olan Katmeran’ın sahibi ve ustası Mehmet Sağlıcak yakın zamanda Balgat’ta yeni yeriyle hizmetimizde olacak. Ben bugün kendisiyle tanıştım ve sağolsun bana katmer ikram etti! Şu kadarını söyleyebilirim : eski lezzet aynen devam ediyor, beni çocukluğuma götürecek kadar kuvvetliydi.
Şu an için açılış tarihi 10 Temmuz görünüyor. Duyurusunu bu sayfalardan yapacağım. Yeni işletmede katmerin yanı sıra kadayıf çeşitleri de olacak ve ilerleyen zamanlarda değişik Antep lezzetleriyle zenginleşecek. Şimdilik bu kadar!! Devamı yakında…
Resimde 1 porsiyon katmer görülüyor. Bol fıstıklı, içi kaymaklı. Üstünde şerbet, fazla söze ne hacet!!! Gel 10 Temmuz gel!!!!
Aramalardan gelen sonuçlar:
- günaydın restaurant çukurambar
- katmer
- gaziantepli erol usta
- ankara katmer
- oburcan katmer
Offfff!…
Kamran, off yok, ohh var
o da yedikten sonra artık!!
haklısın,az kaldı,2 hafta sonra o da!!
sabah sabah içim açıldı sağolasın! duyuruyu yaparsan, eski Kumrular sokak müdavimleri olarak bir organizasyon yapalım, birlikte gidelim!
sevgiler
gorki
Tamamdir Gori, bir acilsin, organizasyon yapariz
fotoğraftaki kilis katmerine çok benziyor.
Ümit,
Kilis’te katmer yemedim ama bunu şiddetle tavsiye edeceğim!
O gece başka hiç bir şey yiyemedim
)
O halde efsane geri döndü diyeceğiz bundan sonra..
Ben de Bursa’da Kumrucu Şevki yakında açılıyor yazısını görünce böyle çoşku ve heyecana kapılmıştım,taa Bostanlı’yı arayıp görüşmüş ve açılışta görüşmüştük.
Ayrıca İzmir Alaybey’deki efsane dayı dürümcüyü buldum diye düşünüyorum bende,
yıllık izinde çıkacak ortaya…
Bulut,
cocuklugumun efsanesi donuyor gercekten. Ankara’da Sevki ve benzerlerinden hic kumrucu olmamasi ilginc.
Bu arada 16-24 Temmuz’da Alacati’dayim. Bilgine
Selam,
Katmer için Oran’daki Altınşiş’i deneyebilirsin. Hem anlattıklarına hem de resimlere çok benziyor. Yemekleri de güzeldir.
İyi günler…
Adem teşekkürler , listeye aldım .
oburcan, beklenen gün geliyor. mekanın adresini versen ya da tarif etsen, bu pazar bizler de nimetlensek
Erhan,
yarın tekrar uğrayacağım.Açılma kıvamına geldiyse yazarım… az daha sabır
bekelenen gün geldi sanırım… var mı bir haber? beklemedeyiz merakla..
iyi haftasonları
Selamlar,
maalesef henüz açılamadı, yaklaşık 2 hafta sonra açılacak. Az daha sabır
Merhaba,
Çukurambar’daki “Kebapkar”ın katmerini denemediyseniz öneririm. Yemek (Antep yemekleri) ve tatlı kalitesi olarak Altınşiş’den çok daha iyi bence.
Kebapkar’ı bir arkadaşım daha beğendi, listemde, ilk fırsatta gideceğim. Teşekkür ederim.
ben bu aksam balgata gittim..bu saglicak katmercisi icin..ancak bulamadim onlarca kisiye sordum kimse duymamis..bi bilginiz var mi acaba acildi mi yeri tam olarak nerdedir? tesekkur ederim..
Gökhan,
henüz açılmadı,yaklaşık 20 günü var.Açıldığı zaman adresini de yazacağım merak etme
Abi ne zaman açılacakmış dükkan son durum nedir yazar mısın?
Hakan,
maalesef hala 20 gün kadar var
Duyduk ki (gazetede okuduk ki) açılmış, artık adres
Kaan,
Cuma günü oradaydım,henüz açılmadı. Biraz daha bekleyeceğiz, sabır lütfen
Katmer yemek isteyenler için alternatif bir yer açıldı. Gaziantepli Erol Usta. Denedim güzeldi katmerleri.Tabi ben antepte katmer yemediğim için karşılaştırma yapamıcam ama bence güzeldi. Önceden telefonla arayıp sipariş verirseniz ,istediğiniz saate hazırlıyorlar. Yoksa direk gittiğinizde hazır bulamıyorsunuz.Künefe,kadayıf vs.. de var. Adres Telefon: Sokullu Mehmet Paşa Caddesi.No:180/B Sokullu/Dikmen (Bilgi İlköğretim Okulu Karşısı) Telefon: 0537 764 35 53
Dün akşam itibariyle meşhur katmercinin ben de misafiri oldum. Evet aynen resimdeki gibi bir katmeri, henüz daha dükkanını açmamasına rağmen Mehmet Usta bize yaptı. Gerçekten inanılmazdı. Ama tabi ki henüz dükkanı açmamış. Benim şu ana kadar gördüğüm en ilginç adam. Süper tatlı yapıyor. Ama yanına süper bir başka lahmacun ustası bulamadığım için dükkanı açmıyorum diyor. Her ay kira ödüyorsun ama abi diyorum. Önemli değil diyor. Önemli olan kalite diyor başka birşey demiyor.
Murat dükkanı bulabilmenize şaşırdım ve sevindim.Mehmet usta çok iyi biri , ustalığına da laf yok. Afiyet olsun
Merhabalar,
Ne zamandır Ankara’da güzel bir katmer yemek için araştırma yapıyorum fakat hala bulamadım. Mehmet usta dükkanı açtı mı acaba, haberiniz var mı? Ayrıca Mehmet Usta açana kadar alternatif olarak, güzel katmer yapan bir yer varsa adresini verebilir misiz acaba?
Mert, Sağlıcak katmer sanırım 10 gün içinde açılacak, az daha sabır. Bir diğer katmerci Dikmen’de açıldı. Bu yazının yorumları içinde adresi var, oraya gidebilirsin.
Selamlar
Oburcan, Ankara yazılarını özledik
Geliyor Murat , az kaldı
Merhaba,
Ben Balgat’ta ikamet ediyorum. Sağlıcak Katmer’in tam adresi nedir acaba?
Bir de Tatlıses Çiğköfte’yi denediniz mi? Lezzet olarak çiğköfteciler arasında hangisini öneriyorsunuz?
Rıza merhaba ,
Sağlıcak katmer çok yakında açılıyor. Yazısı yolda. Çiğköftecilerin hiçbirini denemedim,seriüretimçiğköftelere sıcak bakmıyorum. Yorum yapamam.
Sevgiler
Merhaba,
Acaba bahsettiğiniz bu katmerci açıldımı sayın oburcan ?
Geçen haftaya kadar açılmamıştı. Yarın sorarım
Selam oburcan ,
Yeni bir haber var mı bizim ustadan , beklemedeyiz..
bayramdan sonra açacağını söyledi. Haftasonu bakar haber veririm.
Var mı bir haber acaba?
Tolga müjde,
Yılbaşı gibi açılacak!!!!
Az kaldı!!!
Tavsiye bekliyorum Arkadaşlar…
Ben de Ankara’daki dostlarıma Antep katmerini tadabilecekleri
20-30 kişilik bir katmer ikram edebileceğim bir yer arıyordum.
Oran’daki Altınşiş mi
Çukurambar daki Kebapkar mı
Bağdat’taki Sağlıcak Katmer mi
yoksa
Gaziantepli Erol Usta mı
(Adres Telefon: Sokullu Mehmet Paşa Caddesi.No:180/B Sokullu/Dikmen (Bilgi İlköğretim Okulu Karşısı) Telefon: 0537 764 35 53 )
Şahin,
20-30 kişi için ilk 2 mkan daha uygun.Diğerleri küçük kalır
Abi adresini veya telefonunu yazsan aslında?
Hakan,
Yarın konuşayım,bilgilerini yazarim
bugün gaziantepli erol usta da katmer yedim. gayet lezzetliydi. fakat tavada yapılmıştı. günaydın et restaurantta yapılan fırında yapılmıştı ve daha hafifti ve daha lezzetliydi. Erol beyin eşi Hülya hanımın ellerine sağlık. bir Mersinli olarak en yakın zamanda künefesini de deneyeceğim. onu da çok merak etmeme karşın Erol bey olmadığı için yiyemedim.
Gaziantepli Erol Ustanın Künefesini mutlaka denemelisiniz.Ama taze taze yemek istiyorsanız telefonla sipariş vermelisiniz.Çünkü künefeyi hazirlayıp müşteri beklemiyorlar.Katmeri ise kesinlikle öneriyorum.Ankarada Kadayıf ve künefede Erol usta ve eşi Hülya Hanım hakettikleri yeri alacaklar.
Bu katmer hikayesi artık bir destana dönüşmüş gördüğüm kadarıyla. İki hafta diye diye Haziran ayından beri açılış ertelenip durmuş. Nasıl bir yerse artık ne telefon ne de adres var. Birisi sevabına iletişim bilgilerini koysa da merak edenler doğrudan arayıp sorsalar işin aslını.
Ahmet,
haklısın, iş biraz arapsaçına döndü ama merak etmeyin, ben takip ediyorum.MEhmet ustayla sık sık konuşuyorum, açıldığı anda hemen yazısını yeni yazıp adres ve telefon bilgilerini paylaşacağım.
Selamlar
merhaba oburcan bey;
hayırlı pazarlar,ben GAZİANTEPLİ EROL USTA sizinle tanışmayı çok istedim fakat olmadı sizden bir ricam var,bildiğiniz gibi ben başka yerde çalıştığım için dükkanımın başında tam duramıyorum ve künefemde iddalıyım yiyen arkadaşların bazıları sağolsunlar yorum yazmışlar sizede künefe yedirmek isterim,yardımınızı rica ediyorum.Her akşam 9.30 dan itibaren künefe ve katmer çıkarıyorum bunu benim için yayınlarsanız sevinirim.Ankarada künefede gerçekten iddalıyım lakin tanınmıyorum,sizi ve yardımlarınızı bekliyorum.saygılarımla
NOT: ŞOKLANMAMIŞ HAZIR BASILMIŞ VE İSTERLERSE MÜŞTERİNİN GÖRECEĞİ ŞEKİLDE PİŞİRİYORUM.
Erol usta,
1 kere geldim ama karşılaşamamıştık. İlk fırsatta uğrayacağım.
Selamlar
Sevgili Oburcan bey;
ilginizi çok teşekkür ederim.Sizi en kısa zamanda dükkanıma bekliyorum,her akşam 21.30 dan itibaren dükkandayım,künefeden ziyade size antep içli köftesinide ikram etmek isterim.iletişim kurmak isterseniz 0537 7643553 gelmeden önce arasanız içli köfteyi kızartıp sıcak yedirmek isterim. Saygılarımla;Erol koruk
Erol ustaya dün akşam gittik, 21.30dan itibaren dükkandayım demesini göz onunde bulundurarak 22.15 gibi ordaydık ama kapanmıştı dükkan. Pek hevesimiz kursağimizda kaldı
(
Keşke arasaydık cep telefonundan
Başak üzüldüm, o katmeri tatmanızı isterdim. Artık başka sefere.
Selamlar
Oburcan
oburcan bey merhaba ; başak hanımefendiden bizzat özür dilerim,keşke cepten arasalardı.ama artık dükkanımın başına geçtim ve saat gece 22.oo ‘a kadar açığım ,ayrıca telefon açarlarsa beklerim sorun değil şimdiden teşekkür ederim ilginize…
Erol usta,
bilgi için teşekkürler. Ben de en kısa zamanda yanınıza geleceğim.
Selamlar
bu katmer nerede adresi göremedim?
Volkan,
katmerci hala açılamadı.. Balgat’ta kurufasulyeci Hüsrev’in olduğu caddede,üst tarafta. Bilgi alırsan bana da haber ver lütfen.
Selamlar
sevgili oburcan;
Şu anda Ankara’damısınız bilmiyorum,en kısa zamanda bana uğrayacağınızı söylemiştiniz,sizi en kısa zamanda bekliyorum.künefemizi mutlaka denemenizi istiyorum.saygılarımla…
Gaziantepli erol usta
Bugün gittim ve sadece katmer yedim.
1- Porsiyon görünenin yarısndan az.
2- Üstündeki fıstık bir tutam serpilmiş.
3- Lezzeti ise güzel.
Ama daha iyisi var mı? Bilmiyorum.
Hüseyin yorum için teşekkürler. Usta bana 1 porsiyon demişti, yakın zamanda tekrar gideceğim, tekrar sorarım
Selamlar
Merhaba, Mehmet (Sağlıcak) Ustanın Balgat’taki yerinin adresini tam olarak bilen var mı? 20 yıldan fazladır onun lezzetli katmerini arıyoruz. Kumrular’dayken bizim iş yerimizin hemen yanındaydı. Eğer adresini verirseniz ziyaret etmek isteriz…
Selamlar
Orkun,
Mehmet ustanın yeri 1. cadde üstünde, kurufasulyeci Hüsrev’in sırasında, 100 metre yukarıda, tabelası yok, girişi tuğlalı olan , bahçesinde ağaç olan dükkan.
Selamlar
Çok teşekkürler, peki hangi saatlerde ve hangi günler açık oluyor?