Kuzu çevirme misali nar gibi kızarmış lezzetli bir tavuğa kim hayır diyebilir? Pek kimse diyemez sanırım. Tavuk çevirme alışkanlığımız genelde lokantaların caddeye bakan tarafına konmuş camekan içinde dönerek kızaran tavukları almak üzerine kurulmuştur. ”Doğayla lezzetin buluştuğu nokta” mottosuyla yola çıkan Risa Park bu işe yepyeni bir boyut katmış. Özel olarak tasarlanmış çevirme ünitesi sayesinde kömür ateşinde hakkıyla kızarmış tavuk yeme imkanına kavuştuk.
Konya yolunun başında, Ufuk Üniversitesi hastanesini geçer geçmez sağ tarafta yer alıyor. Açık alanı oldukça büyük. Bunun yanında çadır şeklinde kapalı alanı mevcut.
İşte en can alıcı nokta burası. Özel sos içinde minimum 12 saat bekletilen tavuklar tellere diziliyor ve dönmeye başlıyor. Alt tarafta yanan kömür ateşi tavuğu yavaş yavaş kızartıyor. Çok yaratıcı değil mi?
Masaya gelelim. Siparişi verdik. Masaya ekmek ve salata geliyor. Salata ikram için oldukça başarılı. Malzemesi bol ve taze.
Az sonra tavuğumuz geliyor. Kokusu harika. Dış tarafındaki sos kendini hissettiriyor. Marka vermeyelim ama işletme markalı tavuk kullanıyor. Bu da lezzetine yansımış. Tavuğun içi kurumamış, sulu ve lezzetli. Yanında kabuklu patates güzel ama soslar çok lüzumlu değil. Tabakta görülen 3 adet köfte benim tercihim, tavuğa dahil değil 
Köftenin de tadına bakmak için istedim, yumuşak ve lezzetli bir köfte. Bu da iyi pişmiş. Izgara ustası gerçekten ustaymış,onu anladık!! Yine de benim tercihim tavuktan yana olacak. Böylesine lezzetlisi kolay bulunmaz.
Risa Park sıradışı mekanı ve tavuğu ile kısa zamanda ilgi çeken bir yer haline gelmiş. Bunu günün her saatinde ön tarafındaki otoparkına parketmiş arabalardan anlamak mümkün. Köfte ve ızgara tavuğun yanında kanat , pirzola, balık ve sucuk gibi seçenekler de sunuyor. 1 porsiyon tavuk 11 TL.
Ayrıca yaz aylarında bahçede nişan, kır düğünü vb. özel organizasyonlar düzenlemek mümkün.
Risa Park
Mevlana Bulvarı No:110
Çukurambar Ankara
Telefon : 312 – 284 00 41
Abi nerden buldun bu mekanı valla helal olsun sana, çok merak ettim bu yeri gerçekten en kısa zamanda topluca gitmek lazım.
Fatih haberleselim, beraber gidelim. Bu arada cok bomba bir yer daha ogrendim, bu hafta gider ve yazarim
tabiki abi gideceğimiz zaman kesin haber ederim, buna benzer mekanlar daha ilgi çekici oluyor. yeni bir mekanda ben duydum çok güzel gidilmeye değer diyorlar, konya tandır kebap yılmaz usta varmış polatlıda burası güzel bir mekan diyorlar, yolunuz düşerse bir göz atın derim.
ilahi obur abi…çilekler ahududular derken but olmuş
Fatih
dun Eskisehir’e gittim, bilsem dururdum. Ama gelecek sefer mutlaka duracagim. Sagol.
Umit
artik her yaziyla uyumlu banner kullanacagim
Obarey, ben burayı bir kaç ay önce ya Sunexpress, yada Pegasus’un dergisinde görmüştüm. Tavuklar kömüre uzak durdukları için çok fazla kurumuyor, sulu suku kalıyordiye yazıyordu. Sonunda buldum izini tekrardan
Ankara’y ailk geldiğinde gidelim agalar
Semih,
İlk Ankara ziyaretinde gidelim. Bugün Todor Koseoglu Piknik’e gitmiş,çok beğenmiş . Orasını da listeye alalım , zaman kalırsa ona da gideriz!!
alalala nasıl göremedim ki burayı, ufuk üniversitesi dediğin yer eski trafik hastanesi değil mi???? neyse bir dahaki sefere dikkatli bakayım.
)
köseoğlu efsane olur gerçekten, damakta bıraktığı böbrek üstü yağ kalıntısı bile efsane olur
burası yolun kenarında.Önünden geçmişsindir.Gelince bir alo de,bizim ofisin çok yakını!!
Benim için de Köseoğlu’nun en güzel yanı yemek sonrası ağızda bıraktığı yağ tadıydı.Tebrik ederim,çok iyi ifade etmişsin.Afiyet olsun
11 saat sonra Ankara’dayım, istersen öğlene, istersen akşama iş çıkışı gideriz.
öğlene doğru konuşalım,müsaitim
ok gidince ararım mutlaka.
yarın öğlen Löplöpçüler Semih ile gidebiliriz,bilgine!!!
2 gün akşam üstü gittimde şu kızarmış tavuk bir türlü dek gelmedi, her gittiğimizde öğlen saatlerinde bitiyor diyor, ama diğerleride süper, burayı gidebilecek yerlere kaydettim.
Risa’nın esas ürünü tavuk olmasına rağmen öğlen bitirmeleri ve yenisini yapmamaları ilginç.Tabi şu da var,fazla yapıp ertesi güne bayat bayat bırakmaktansa yok satmayı göze almak cesaret işi!!
bencede esas ürün neyse onun her zaman ertesi güne kalmaması için belli bir saate kadar orda olması lazım. ama öğlen vakti çok erken oluyor 8-9 saatlerinde gittiğimizde hep öğlen bitti diyor. hayırlısı olsun ama bir gün mutlaka yakalayacam.
öğle saatlerinde de bitmesin tabi,haklısın!!
Merhaba
)
Bizim evin yakınlarında olan bu mekana sayende gitme cesareti bulduk:) Biz karışık bir tabak istedik,böylece herşeyden de tatmış olduk.İnanılmaz lezzetli, kurumamış ama çok da iyi pişmişti ızgaralar..
Teşekkür ederiz
)
aman efendim kimleri görüyoruz!! hoşgeldiniz
afiyet olsun,beğenmenize sevindim…
valla asıl lezzet ve bu tavuğun orjinali kızılay da olgunlar sokakta.gunun her saatı hem taze hemde lezzetı şahane…
Filiz , Olgunlar’in neresinde? Hangi isletme? Onu da yaz bari, gidelim, yazalin!
Kızılayda ki bahsedilen mekan kozde tavuğun orijinali değildir. Bu lübnan usulü tavuk pişirme yöntemi Türkiye’ye müessesemiz tarafından getirilmiştir. Bahsedilen mekan pişirme yöntemini is ahlakına uygun olmayarak izinsiz kullanmıştır. Ayrıca tavugun özel sosu sadece müessesemizde bulunmaktadır. Digerleri taklit, hirsizliktir. Ve artık tavuğumuz gunün her saatinde taze olarak bulunmaktadır. İyi günler.
olgunlar sokak ta 28 numara barbeque chicken.inanılmaz bi lezzet.bence mutlaka gidin görün.
Filiz not aldım,en kısa zamanda gideceğim.Teşekkürler
risa park.o lübnan yemeğimidir orjınalımıdır bılınmezz.ama bence git bi dene sızınle onların arasındakı dağğlar kadar farkı görüceksin.iş ahlakı derken neden bahsettınızı gerçekten anlamadım.metrodan aldığınız tavuk harcımı özel sosunuz.gerçekten enteresansınız.bı deneyın sonra yorum yapın.
Filiz deneyecegim, onu da tatmakta fayda var
Saat 19:00 civarında, 3 arkadaşımla beraber gittiğim Risa Parkta Soslu tavuklarımız kuru olarak gelmesi bizi hayal kırıklığına uğrattı. Bütün masanın genel görüşü, soslu tavuğun bu kadar kuru olmaması gerektiğiydi. Tavukların kuruluğunda gittiğimiz saatin etkisi var mıdır bilmiyorum ama işletme kalitesinin saate bağlı olmaması gerektiğine inananlardanım.
Gözümüze batan bir diğer konu da salata malzemesinin Ambalaj Naylonu üzerinde masanın ortasına bırakılmasıdır. Salatanın bu şekilde servis yapılması işletmenin puan kaybetmesine sebep olacağına inanıyorum. Aynı malzemelerin tabakta servis yapılması ve en azından zeytinyağı ve limonla zenginleştrilmesi hem görsel hem de damak tadı olarak müşteriler üzerinde daha iyi bir etki bırakacaktır.
Bizim için ayırdıkları ve beklettikleri tavuklar için de işletmeye teşekkür etmem gerekir.
Yıldırım,
kötü bir zamanına denk gelmişsinizdir diye umuyorum. Naylon olayının ise ne bahanesi, ne de açıklaması olabilir. İnşallah işletme sahipleri bu yorumlarını okurlar ve dikkate alırlar!
merhabalar,mekan hakkındaki yorumlarınızı okudum öncelikle filiz hanım siz restoranın metrodan aldıkları tavuk harcıyla yaptıklarını nerden biliyosunuz ? Sanırım orda çalıştınız..neyse sonuç olarak herkesin damak tadı farklıdır …biz haziran ayının başında 5 kişilik bir grup olarak risaparka gittik ve çok beğendik ortaya gelen yeşilliklerin naylon üstünde gelmesi ise bizim çok hoşumuza gitti garsonların ellerinde eldivenler var ve bol limon sıkıyorlar ayrıca bu tarz ankaranın bir çok kaliteli restoranın da var bence hizmette tavukta süper…. ayrıca çankayadada devrez var çorbası süper orayıda tavsiye ederim
Sevgili okurlar,
burada karşılıklı tartışmaktansa herkesin olumlu ya da olumsuz görüşlerini yazmasını tercih ederim. Bu yorumları okuyanlar gitmeye karar verir ve kendi deneyimlerini buraya yazarlarsa daha sağlıklı sonuçlara ulaşabiliriz. Sonuçta herkesin zevki farklı. Zaman zaman benim beğendiğim yerleri de beğenmeyenler olabiliyor ki bu durum çok doğal. Anlayışınız için teşekkür ederim. Lütfen yorumsuz bırakmayın.
Risa Park’a gelince… Geçen hafta içinde tekrar gittiğimde başlangıçta Üstünel köfte gibi naylon üstünde yeşillik servisi başladığını gördüm. İlk gidişimde yoktu. Garsonların eldivenleri konusunda Çiğdem haklı,eldivenli ve gayet temiz olduğunu gördüm. Özellikle Avrupa’da yaşanan EHEC konusundan dolayı bu aralar salata yemeye çekinsem de detaylı olarak incelediğim marul ve otların son derece temiz olduklarını gördüm. Tavuk ise yine lezzetliydi, tekrar beğendim.
burda risa parka ben eleştiri yapmadım.ben kızılayda da böle bir mekanın olduğunu ve çok lezzetli tavuk yapıldığını söledim.metrodan alınan sosa gelincede kullandıkları sosu ben evde de kullanıyorum
ordan biliyorum… bu aarada yazdığınız devrezi biliyorum.gerçekten çok güzel çorba apıyolar.hatta çorbayla kalmayıp menüsü harika.bence orayada bi göz gezdirilmesi lazım.teşekkürler
Filiz,
şu sosu çok merak ettim bak,ismini bana verir misin?
Pazar gunü risaparka ailece gittik. Gercekten harika bir mekan. Sehrin gürültüsünden uzak yemyeşil bir yer. Yemeklerine gelince tavuğu harika yapmışlar Körfezi’de çok güzel sucuk biraz bana acı geldi ama acı sevenler icin sorun olmaz. Cocuklar icin cocuk parkı var Buda çok iyi düşünülmüş. Açık havada yemek yemenin zevkini doyasıya tattık. Risaparka teşekkürler Hayırlı müşteriler Herzaman geleceğiz ….Sevgili oburcan iyiki burayı kesfetmissin
Arda,
beğenmenize sevindim.Afiyet olsun. Önerilerini beklerim.
Sevgiler
Risaparka ben de gittim. Hizmet gayet iyiydi. Tavuk da lezzetliydi ama bana da biraz kuru geldi. Bir de bir arkadaşım gitti iş yerinden. O memnun kalmadı. Galiba düğün vs.. gibi bir organizasyon varmış, o yüzden ilgilenmemişler. Genel olarak iyi diyebilirim.
Murat,
dün öğle yemeğinde Löplöpçüler.com’dan Semih ve Anadolugurme.com’dan Kaan ile gittim,bence de biraz fazla kuruydu. Özellikle haftasonları nişan,düğün gibi organizasyonlar oluyor,servis aksıyor demek ki.Tekrar gidince ileteceğim.Teşekkürler.
görmedim ama çook methini duydum. En kısa zamanda ziyaret edeceğim.
bugün denedim burayı. fotoğraflardan etkilenmiştim ama içeriye adımımı atmamla hayal kırıklığı başladı. 3. fotoğrafta görülen iç mekana soba kurulmuş, sobaların bacaları davlumbaza bağlanmış, içeriyi ağır bir sis ve kömür kokusu sarmış. sebebini anlamadığım şekilde davlumbazın fanı sürekli değil de ara ara çalıştırılarak sobanın dumanı tahliye ediliyor (elektrikten mi tasarruf ediyorlar acaba!) neyse görüntülerden etkilendik bi kere tavuğu denemek farz oldu, girdik içeri.
bu fotoğraflardaki tavuk yokmuş. tavuk pirzola ve köfte istedik. “içecek ister misiniz?” dediler. ayran söyledik, ayran kalmamış (kömürde et pişiren dükkanda ayran yok! bi yerden bulup getirelim yaklaşımı da yok). ben gazlı içecek içmiyorum, “şalgam vereyim” dedi garson. “acısız olsun” dedik, acısız şalgam da kalmamış. e napalım bu lezzet için kuru kuru yemeğe de razı olalım.
yemekler geldi. açık söyleyeyim kömür ateşinde kim pişirse tavuk pirzolayı aynı lezzete ulaşır. ben öyle olağanüstü bir soslama farkı görmedim. asıl şok ise köftede yaşandı. sanırım dükkanda köfte de kalmamış ki adanayı şişten çıkarıp köfte haline getirmişler (keşke fotoğrafını çekseydim da gönderseydim). bi de hesaba bana sormadan getirdikleri salatayı eklemişler ki çıldırmamak elde değil. bu kadar rezilliğin üstüne işletmeciye iki kelam edesim geldi ama değmez diyerek ses etmeden çıktım.
daha da gitmem, kimseye de git demem.