Ben de 2 defa aldım buradan pastırma. Baya yoğun oluyor işleri, 40 dakikada aldım pastırmayı.
Birşey dikkatimi çekti ama. orada 2 kişi çalışıyorlar. birisi diğerine ünlü’yü değil de şahini al dedi. (bilmeyenler için bunlar pastırma markalar) doğranmamış pastırmaların üzerinde bu etiketler var. Sordum: siz üretmiyor musunuz bunu?
Dedi ki: imalatçılık ayrı satış ayrı. Peki neden ünlüsünüz o zaman diye sordum.
Dedi ki: Bize geliyor bunlar,biz dinlendiriyoruz,ince doğruyoruz vs… birkaç birşey daha saydı onları unuttum.
Bu arada bir fıkra anlatayım. Kayserilinin birisi pastırmasını kaybetmiş. Neden üzgün olduğunu sorduklarında. Pastırmamı kaybettim, ama kaybettiğime değil de doğramasını bilmeyenin eline geçecek diye üzülüyorum demiş. Yani doğramak çok önemli
Pastırmacı fikret makine almış doğramak için ama makine ısındığı için pastırmanın lezzetini bozuyormuş, o yüzden tekrar elle doğrama işine dönmüşler.
Fiyatlar 45-65 tl arası pastırma için. but pastırma 60, sırt ve kuş gömü 65.
Sucuklar ise 30-32tl arası.
]]>