Yıllar önce bir öğle vakti yemek yediğim ve unutamadığım Kayseri Sofrası’na doğru giderken içim kıpır kıpır!! Gideceğim yer Kayseri’nin meşhur Kazancılar Çarşısı içinde küçük bir esnaf lokantası. İçeride 3 masa var , bilemedin 4 , gayet samimi bir ortam yani 
Öğle vakti yer bulmak imkansız. Civar esnaf , şirket çalışanları , bankacılar vs. hiç boş bırakmıyorlar. Zamanınız varsa 1′den sonra gidin diyeceğim ama o zaman da yemeklerin bitme riski var , karar sizin.
Kayseri Sofrası çok çeşitli yemeklerin bulunduğu yerlerden değil , kuru fasulye , pilav , dana rosto , patlıcan kebabı ve döner , bilene yeter!!
Benim tercihim kurupilav kısaltmasıyla sipariş verilen kurufasulye ve pilav. Yemeğin üstündeki pulbiber ve karabiber benim eserim. Tabak masaya konduğu anda kokunun verdiği motivasyonla hızla boca ettim , siz sevgili Oburcan’lara olan sorumluluğumu bir an için unutmuşum. Hatırladığım anda ise durdum ve bu anı ölümsüzleştirdim. Kurufasulyenin lezzeti anlatılacak gibi değil. Etli bir yemek olmamasına rağmen bu tat nasıl oluyor inanılmaz. Fasulyeler çok lezzetli , suyu nefis. Tek sorun var , ekmek banma hissine engel olamıyorsunuz ve yanında bol ekmek yeniyor.
Kurufasulyenin can dostu pilav. Pilavın üstünde de karabiberi görüyorsunuz , yine benim yüksek motivasyonumun eseri!! Kusura bakmayın. Pilav da gayet leziz. Kurufasulyenin suyundan hafif hafif karıştırarak turuncu harca bu tabakta da ulaşıyoruz. Zevk dorukta…
Esnaf lokantalarında bu lezzetin kaynağını her zaman merak etmişimdir. Kayseri Sofrası’da bu merakımın artmasına neden oluyor. Fiyatlar ortalama seviyede , döner ve sulu yemekler 8 TL , pilav ve tatlı 4 TL. 2 kişi 24 TL ödüyoruz.
Sevgili Oburcan seni 6 aydır takip ediyorum ve yazılarının daha geliştiğini görüyorum.Bu yazı bence son zamanların en iyisi.Sende ciddi bir potansiyel var olduğunu düşünüyorum.Yakında Oburcn romanlarını piyasada görürsek şaşırmayalım.Çok tebrik ediyorum,böyle devam etmeni diliyorum
Kurunun suyuna ekmek banılmaz da ne yapılır sorarım sana.
Bir de yanında turşu olsaymış süper olurmuş.
merak ettiğim ve bilmediğim şu fatih bakkalı, meşhur kavurmacı, yaşar ustaya biran önce gitsen abi çok iyi olur, hergün bakıyorum acaba gittimi diye
Sevgili Fatih, Biraz merak iyidir, ama az kaldı , yazacağım günler yakın
O yazıları okuduktan sonra bir daha bloga uğramazsan diye korkuyorum 
yaklaşık 8-9 aydır takip ediyorum abi, gerçekten helal olsun, çok güzelde anlatıyorsun, senin bloguna hergün uğramazsam valla duramam, sık kullananlara hergün bakarım sık kullannalar arasında tabiki sende olduğun için hergün uğrarım abi.