Hiç şüphesiz İzmir’in kendine has bir damak tadı var. Hemen herkesin kabul ettiği, kendine ait lezzetlerin yanında, iyi olan herşeye de kapılarını açan bir kent İzmir.
Friends & Burgers, İzmir’de iki şubede faaliyet gösteriyor. Bu sene 4. yılı. Fakat benim tanışıklığım daha yeni.
Ankara’dan kişisel marka yönetimi üzerine bir konferans için gelen arkadaşım Özel Oytun Türkoğlu ile konferans sonrası acıkan karnımızın sesini takip ederek vapurla doğru Bostanlı’ya geçiyoruz. Güzel bir burger iyi giderdi lafları arasında kendimizi Ege Park’ta buluyor ve Friends and Burgers’ın önünde soluğu alıyoruz.
AVM içerisinde, iyi dekore edilmiş, sıcak ve kendine ait bir yerde bulunuyor.
Sıcak renkler ve genel olarak AVM’lerdeki okul kantini oturma düzeni dışındaki yerleşimi çok hoş. İçerisi ferah. Hemen girişte bulunan büyük yuvarlak masa gruplar için ideal.
Masanın hemen arkasındaki pencerede mutfak ve ızgara faaliyetlerini takip edebiliyorsunuz.
Burger menüsü çok zengin.
Klasik burgerlerden, dünya mutfaklarına uyarlanan burgerlere kadar epeyce çeşit var.
Fakat lokasyon İzmir olunca, Ege mutfağı etkisi de kaçınılmaz oluyor. O yüzden benim tercihim Enginar Burger.
Sunum hoş. Burger dolgun ve lezzetli görünüyor. Patatesler, dondurulmuş elma dilim. Fakat lezzetli baharatla günü kurtarıyor. Burgerimin etrafındaki bezelye ve dereotları yaklaşan enginarı müjdeliyor.
Köfte tercihen biraz daha az pişmiş olabilirdi. Ama enginar o kadar yakışmış ki. Bu aylarda konserve kullanılıyor ama mevsiminde taze enginarla da tüketmek üzere koşa koşa buraya geleceğim.
Ekmek üzerinde biraz daha çalışılabilir. Biraz kuru fakat lezzetsiz değil. Özel olarak burger için yapıldığı belli.
Oytun’un tercihi ise Meksika Burger.
Meksika fasulyesi ve guacamole sos görülüyor. Bu burgerde sunumda mısır cipsi kullanılmış. Hoşuma giden bu ayrıntı, bana bu işletmede rastgelecilik olmadığını gösteriyor.
Zaten birbirine çok yakın olan Amerikan ve Meksika mutfakları bir araya gelince sonuç güzel olmuş. Fasulye ve guacamole dışında etli kırmızı biber, domates ve maydanoz var.
Bu noktada maydanoz yerine kişniş tercih edebilirdim. Fakat akrabalar diyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Ekmeğin fazla içi alınmış. Köfte kıvamında ve ekmeğe suyunu vermiş.
Çok beğeniyoruz.
Daha önce denediğim sarımsaklı – mantarlı burger ile rokfor burgeri de çok çok beğenmiştim.
Kırmızı et tercih etmeyenler için beyaz etli burgerler de mevcut.
Ayrıca çocuk menülerindeki sunumlarında pek sevimli olduğunu ifade edebilirim.
İçecek menüsü de zengin ve ne arzu ederseniz içebilme imkanına sahipsiniz.
Burger fiyatları 15 ila 20 lira arasında ve arzunuza göre köfte ebatlarına hükmedebiliyorsunuz.
AVM içerisinde olduğundan asansör ve yürüyen merdiven kullanarak, bulunduğu kata ulaşım kolay ve haliyle otopark sorunu yok.
Balçova Kipa AVM’deki şubede de aynı dekorasyon anlayışı kullanılmış. Orası da çok keyifli.
İzmir’de farklı yorumlarda hoş burgerler yemeye devam ediyoruz. Devamı gelecektir.
http://www.friendsandburgers.com/
Ege Park AVM
2040 Sokak No:104 K:2 202/203
Mavişehir-Karşıyaka/İZMİR
Tel: 0 232 324 82 22
Fax: 0 232 324 10 66
Kipa Balçova AVM
Mithatpaşa Cad. No:1462/112
Balçova/İZMİR
Tel: 0 232 278 20 15
İzmir yazılarınızın çoğunu bizim de severek tercih ediyor oluşumuz damak zevkimizin fena olmadığı sonucunu çıkarmama sebep oluyor
yazılarınızı severek takip ediyoruz.
Pinosh,
güzel yorum için çok teşekkür ederim. Eylemlerimiz sürecek
Selamlar
Oburcan
Sevgili pinosh,
Aynen oburcan gibi ben de izmir yazılarını beğenmenize çok sevindim.
İzmir damak tadında çok şeyler vaadeden bir şehir. Yazıların devamı gelecek.
Oburcan’ı amatör bir ruhla, İzmir’in yeme içme referansı yapacağız.
Sevgiler.
Hocam afiyet olsun, yaklaşık iki haftadır yeni bir yazı yoktu bomba bişey beklerken AVM içi sıradan bir burger tanıtımı hayal kırıklığına uğrattı doğrusu. Eskisi gibi gizli lezzet avları bekliyoruz.
Saygılar
Şahin,
yeni yazılar yolda geliyor. Ama AVM içi de olsa denemenizi tavsiye ederim.
Selamlar
Oburcan
Sevgili Şahin,
Yazıya konu olan mekanın AVM içinde olduğu doğru, fakat dekorundan menüsüne asla ‘sıradan’ değil.
Zaten enginarlı bir burger ne kadar sıradan olabilir?
KENDİNİZ DOLAŞMIYORSANIZ BURADA YAYINLAMAYIN.
ESKİSİ KADAR İLGİ ÇEKİCİ DEĞİLSİNİZ. SIK KULLANILANLARDAN KALDIRILMANIZ ÇOK YAKIN. ESKİDEN PROFESYONEL OLACAĞIM KAYGISI TAŞIMIYORDUNUZ, ARTIK SIRF BU NEDENLE YAZI YAYINLAMIYORSUNUZ.
Yusuf,
kimin yazısını nasıl yayınlayacağıma müsade edersen ben karar vereyim. Burada amaç heyecan duyan herkesin katılması, katılım sağlaması ve içeriği zenginleştirmesi. Misafir yazar uygulamamız artarak devam edecek.Profesyonel olacağım diye bir kaygım yok. Yazı yayınlamama sebebim tamamen işlerimin yoğunluğundan dolayı. Bunu bu şekilde anlaman çok yanlış.
Selamlar
Oburcan
Teşekkürler Oburcan, Teşekkürler Kutlu Singil
Bizlere değişik damak tadlarını önerdiğiniz için ayrıca Kutlu Singil’in yazılarınıda keyifle takip ediyor ve damak tadına sonsuz güveniyorum. Oburcan’ın ilk takipçilerinden sayılırım ve yayıma başladığı andan itibaren olan gelişmeyi keyifle izliyorum. Sakın ha bizleri mahrum etmeyin ve şuna dikkat çekerim çoğu gurme ne yazık ki İzmir’e gerekli hassasiyeti göstermiyor oysa ki, İzmir bir kültür deryası ve muhteşem ege yemeklerinin tek adresi bunun için de ayrıyaten Kutlu Singil’e ve bize bu imkanı tanıyan Oburcan’a teşekkürü bir borç biliyorum.
Sevgilerimle
Sevgili Süha bey,
Gecikmiş cevap için önden özür dileyerek başlayayım.
Beğenilmek çok güzel, fakat dikkate değer bulunmak daha da güzel.
İzmir’in ihmal edildiği hakkındaki fikirleriniZe harfiyen katılıyorum.
Hep birlikte, Oburcan’ı İzmir’in yeme-içme referansı yapacağız.
Bu sayede yalnızca İzmirlilere yönelik değil, tüm yurtta takip edilen bir Ege mutfağı kaynağı oluşturacağız.
Sevgiler
Kutlu Singil
Friends-Burgers in ekmekleri sahane…Kocaman burger ekmekleri var ve saniyorum ozel uretim cunku herhangi bir markette bulunmuyor