Filika Pasta Evi komşumuz sayılır. Eve 100 metre mesafede olması nedeniyle sürekli önünden geçtiğim bir yer. Ama itiraf etmem lazım ki yıllardır içeri girmemiş, herhangi bir ürününü yememiştim. Bir arkadaşımın tavsiyesi ile Pazar kahvaltısı için gittik.
Sahipleri Rizeli olduğu için yöresel lezzetler bulabileceğimiz söylendi. Esas olarak bunun peşindeyiz.
Filika’nın ön tarafında üstü kapalı oturma alanı ve bahçesi mevcut. Koru mahallesinin sessizliği ve huzuru buraya da hakim.
İç mekan çok büyük değil. Temiz bir yer. Oturma grupları daha çok dışarıda. Camlı dolapta pasta, kek, börek, poğaça, simit ve çikolata çeşitleri sergileniyor. Ürünlerde taze meyveler, doğal ürünler ve günlük süt kullanılıyor.
Menü ağırlıklı olarak hafif atıştırmalıklar olmakla birlikte az da olsa ana yemek seçenekleri de mevcut.
Biz kahvaltı tabağı ile başladık. Doğal olarak tabakta o bölgenin peynirleri, balı ve tereyağı var. Kahvaltı tabağı sade ama benim için yeterli. Peynirlere ve bala ayrıca geleceğiz. Tabaktaki diğer ürünlerin hepsi ortalamanın üstünde. Börek ve mekik gayet güzel. Zeytin yeterli.
Gelelim peynire ve bala. Her ikisi de Rize’den geliyor. Kolot peyniri ve tel peynir enfes. Hiçbir şeyle karıştırmadan ardı ardına peynirleri yiyorum, hepsi süper. Bal da aynı şekilde. Rize Arıcılar Birliği’nin balıymış. Katkısız olduğu muhakkak, lezzetinin yoğunluğundan anlaşılıyor. Bildiğiniz ballardan değil bu. Arzu ederseniz içeride etiketli kavanozlarda da satılıyor. Ama az miktar kalmış, benden söylemesi.
Dedik ya sahipleri Rizeli diye. O zaman kahvaltı muhlamasız olmaz. Muhlamada da aynı leziz tereyağı ve tel peynir kullanılmış. Böyle muhlamayı Trabzon’da, Rize’de bile yemedim desem yeridir. Çok başarılı. Filika’ya gelince muhlamasız çıkılmamalı.
Şimdi bu kısım bazılarının hoşuna gitmeyebilir. Kahvaltı için özel bir ürün geldi. Fırında sebzeli hamsi. İlk duyduğumda benim de kulağıma ters geldi ama masada görüşüm değişti. Hamsi, soğan, patates, domates ve biberden oluşuyor ve gayet leziz. Kahvaltıda olmasa da günün ilerleyen saatlerinde daha iyi gider mi derseniz olabilir. Ama herşeye rağmen bir deneyin derim.
Filika Pasta Evi 7 yıldır hizmetine devam etmekte. Ürün yelpazesi fazla geniş olmamakla birlikte bütün ürünleri belli bir seviyenin üstünde.
Lakin yöresel ürünleri çok çok iyi seviyede. Fiyatlar ve menü yukarıda mevcut. Sade ve lezzetli kahvaltılar için tercih edilen bir adres olacaktır.
Filika Pasta Evi
Mesa Koru Sitesi Ihlamur Cad. Koru Çarşı No:13
Çayyolu Ankara
Telefon : 312 – 240 33 63 -73
http://filikapastaevi.com/
Şunu daha büyük bir haritada görüntüle: Filika
Muhlamaya baktıkça ardı ardına yutkunuyorum. Ankara’da yöresel lezzetlerin aslına uygun yapıldığı yerleri öğrenip gittikçe çok seviniyorum. Hele de bu Karadeniz yöresi ise, vuuuuuuuuuuu…
Ozan ,
muhlama gerçekten olay! Karadeniz yöresini ben de daha bir başka severim
Selamlar
Filika’nın sahiplerinden Ali Bey’i özellikle vurgulamak isterim. Memleketlim olması ile ayrı gurur duyduğum, nadide kaliteli esnaflardandır kendisi bence. Ankara’ya yerleştiğimden bu yana kahvaltı için uğrak bir mekandır benim için.
Savaş,çok memnun oldum. Filika’nın yöresel ürünlerini ben de çok beğendim.
Selamlar
Oburcan