DURAN USTA’NIN YERİ – GEBZE – KOCAELİ

İstanbul seyahati dönüşü yolumuz Gebze’den geçti. Fırsat bu fırsat çok eski bir sohbetten aklımda kalan Duran Usta‘ya uğrayalım dedik.

Ulaşım benim gibi o tarafları fazla bilmeyen bir Ankaralı için bile çok zor değil açıkçası. Otobanda Şekerpınar çıkışından çıkıp Gebze tarafına döndükten sonra E5 Ankara yolunda devam edince 5 dakika ötede. 2 katlı bir binanın girişinde yer alıyor. Tam bir aile işletmesi.

İçerisi biraz loş. Dekorasyon ise incelemeye değer. Girişte soldaki duvarda eski tüfek, tabanca ve kılıç koleksiyonu yer alıyor. Onun yanında ise tatlı tatlı yanan taş şömine var. Şöminenin önünde koltuk takımında oturmak ayrı bir keyif. Isıtma için tam ortada yer alan soba da var.  

Diğer tarafta ise sedirler var. Duvarlarda asılı kilimlerle tam bir köy havası yaratılmış.

Sedirlerin önünde ise eski bir daktilo, nargile ve telefonla koleksiyon sergilenmeye devam edilmiş.

Duran Usta 20 yıldan fazla bir zamandır faaliyet gösteriyor. Başta çöp şiş, Adana olmak üzere tavuk şiş ve kanattan oluşan bir menüsü var.  Siparişin alınmasından sonra masaya lahana turşusu ve domates ezme geliyor. Lahana turşusu çok lezzetliydi.

Biraz sonra çöp şişler masada. Öncelikle görüntüsü ve kokusu olağanüstü. Şişler çok yumuşak. Sosla terbiye edildiği için çok zengin bir lezzeti var. Sosun da tadını almakla birlikte ızgara eti gölgelememiş, harika et lezzeti ön planda. Ama size bahsetmem gereken başka bir şey var. Altta gelen ekmek. Ekmeğe ve rengine dikkat lütfen!!! Kabul biraz yağlı olmakla birlikte ete bastırılarak etinde suyundan bir miktar çektirilmiş, dışı çıtır çıtır. Tarifi imkansız bir tat. Eti yedikten sonra 2 defa daha ekmek istedik, olağanüstüydü.

İşte benim çöp şiş!

Sırada Adana var. Kendi fotoğraflarım biraz karanlık olduğu için alttaki fotoğrafı işletmenin internet sitesinden aldım. Adana kebap klasik Adana’ya yakın ama çöp şişin yanında gölgede kalıyor. Çöp şişi tek geçerim.

Ve tatlı. Öncelikle sizlerden özür dilemem lazım. İyi odaklayamadığım için net bir kare yakalayamamışım. Ama bu tatlıdan bahsetmeden geçemeyeceğim. İncir tatlısı beni benden aldı. Hafif şerbetli, içinde karanfil, üstünde ceviz ve tarçınla fevkalade bir tatlı. Bu tatlıdan da 2. tabağı istediğimizi belirtmem lazım.

Kendi adıma konuşacak olursam, Duran Usta son zamanların en keyifli keşfi oldu. Gebze’de böylesine bir lezzet durağını bulduğum için şanslıyım. Fiyat konusunda birşey diyemem, hesabı ben ödemedim. Telefondan öğrenilebilir. Gidenlere şimdiden afiyet olsun, keyfini çıkarsınlar.

 

Duran Usta’nın Yeri

Şekerpınar Su deposu yanı

Şekerpınar Çayırova Kocaeli

Telefon : 262 – 658 06 77

533 – 767 26 33

http://www.duranustaninyeri.com/