İyi bir kebap, iyi bir tatlı için kilometreleri aşan bendeniz bu sefer aradığı lezzeti evinin yakınında bulmanın mutluluğu ile size sesleniyor dostlar.
C’ğer-i Canan Ümitköy’de, Galleria’nın sırasında, 50 metre aşağıda, köşede.
Önünde geniş ve kış aylarında ısıtmalı bir bahçesi var. İç mekan 2 kattan oluşuyor. Masa ve sandalyeler Urfa’dan alınmış, ahşap. Kilimlerle dekorasyon pekiştirilmiş. Girişte solda geleneksel olarak ızgara yer alıyor. Etler gözünüzün önünde pişiyor. Pide fırını ise arka tarafta.
Menüye ilk bakışta farklılık belli oluyor. Hatırı sayılır sakatat çeşidi var. Ciğer, böbrek, yürek ve Ankara’da nadir bulunan uykuluk. Evet dostlar, müjdeler olsun, nihayet aradığımız uykuluğu C’ğer-i Canan‘da bulduk!!
Siparişi verir vermez masa hızlı bir şekilde donatılıyor. Yayık ayranı istedik. Sunumu ve lezzeti gayet güzel.
Öncüler çok sağlam geliyor. Közde pişmiş sarımsak ve isot, domates ezme, yoğurtlu köz patlıcan, fırında pişmiş soğan, Erzincan tulumu, maydanozlu soğan yan yana diziliyor.
Erzincan tulumu harika. Yanında gelen sıcak lavaşla birlikte süper oluyor. Fırında pişmiş soğan da gayet leziz.
Domates ezmenin baharatı kararında, tadı güzel. Yoğurtlu köz patlıcan dereotu ile lezzetlendirilmiş.
Fırında pişmiş sarımsak kolayca kabuğundan ayrılıyor,mutlaka deneyin. İsot ise baharatlı lezzeti ve acısı ile herkese göre değil ama acıseverleri mutlu edecek.
Lahmacun ile başlıyoruz. C’ğer-i Canan‘da tabak kullanılmıyor, tahtaların üstünde servis yapılıyor. Lahmacunun hamurunda maya oranı düşük, incecik ve çıtır çıtır bir hamur. İçinde soğan, domates ve al biber var, enfes. Miktar olarak da fazlasıyla yeterli diyebilirim.
Kuzu şiş buttan yapılıyor. Herhangi bir terbiye işlemi yok. Aralarında kuyruk yağı var, kekik ilavesi ile servis ediliyor. Et yumuşak ve lezzetli. Kekik daha az olabilir ama lezzetine söz yok.
Ciğer şişte kuzu ciğeri kullanılıyor, bunda da terbiye yok, üstüne kimyon ilave edilerek servis ediliyor. Lezzeti çok kuvvetli ve yumuşacık.
Ve C’ğer-i Canan’da en beğendiğim lezzetlerden biri de Adana kebap. Zırhta çekilmiş dana ve koyun eti karışımı kömürde pişince muazzam bir hal almış, lokum gibi yenilesi kıvamda. Bu Adana yenmeden buradan çıkılmaz, yazık olur, arkanızdan ağlar!!!
Sırada C’ğer-i Canan’ın kendi üretimi sucuk var. Aslında normal servis şekli ekmek arası. Lakin benim tercihim fırından çıktığı şekilde tüketmek. Sucuk bana Kayseri sucuklarını anımsattı. Baharatlı ve yumuşak. Tadı çok kuvvetli. Çok beğendim.
Ankara’da künefe sıkıntısı malum. Bugüne kadar 1-2 mekan hariç güzel künefe bulamadık. Hatay’dan dondurulmuş olarak gelenleri hiç saymıyorum tabi, onlardan bir tat almak mümkün değil. C’ğer-i Canan künefesini de kendisi yapıyor. Peyniri Hatay’dan, sade yağı Urfa’dan geliyor. Fırında pişen künefeyi tarif etmek güç. Ben müptelası oldum, sadece künefe için uğradığım doğrudur!!!
C’ğer-i Canan
bu işin hakkını veren bir kebapçı. Servisinden fırınına, mezesinden tatlısına kadar özenilmiş. Üstelik sadece kebapla kalmamış, henüz tadına bakamadığım yürek, böbrek ve özellikle uykuluk bile mevcut. Yine henüz tadına bakamadığım ama arkadaşlarımdan methini duyduğum kemik çorbası, işkembe çorbası ve kokoreç ile geniş bir ürün yelpazesine ulaşmış. Pideler ve diğer kebaplara sıra gelmedi bile. Onları da gidenler anlatsın lütfen. Porsiyonların normale göre daha büyük olduğunu belirtmem lazım. Fiyatlar şöyle : kebaplar 12-18 TL , ciğer 15 TL, lahmacun 4 TL, pideler 9-12 TL.
Notlar
- Haftanın 7 günü, 08:30-23:30 saatleri arasında açık
- Pideler ve lahmacun gibi fırın ürünleri saat 21′e kadar mevcut
- Sabah servisi çorba ile başlıyor
- Kredi kartları, Ticket, Sodexo, Multinet geçerli
- Basamaksız girişi ile çocuk arabası ve tekerlekli sandalye girişine uygun
C’ğer-i Canan
2432. Cadde(8. Cadde) No:65
Ümitköy Ankara
Telefon : 312 – 236 0 238
http://cigericanan.com/
Foursquare : C’ğer-i Canan
Oburcan selam,
künefesi dediğin gibiyse kesin giderim hem de birden fazla kez sırf onun için…
Bu sefer biz senden önce keşfettik bu mekanı! Müdavimiyiz…
Muzaffer,
ben de müdavimi oldum,haklısın,burada ben biraz geç kaldım
Selamlar
Uykuluk nedir Oburcan? Neden gittiğinde yemedin acaba?
Murat Bey, uykuluğun ne olduğunu direk sözlük karşılığı ile açıklamak haksızlık olur. Ancak özellikle süt kuzularının boyun kısımlarında bulunur.
Bir ön pişirme uygulanır ve kömür ızgarasında kızartılır.
Obur sanırım gün ortası sayılacak bir vakitte gitmiş.
Gün ortası için biraz iddialı bir yiyecek.
İngilizcede ‘sweetbread’ olarak geçer ve A++ lokantaların menülerinde dahi üst sırada bulunur.
lahmacunu herşeye bedel lezette
lahmacununun lezzeti hayal ötesi çok süper.. diğer yerlerde yediğimiz lahmacunlar sanki eksik malzeme ve emek verilmeden yapılmış gibi ..ama cger-i cananda süper lezzette lahmacun harcının içinde malzeme tam..ellerine sağlık..
Kentparkta 1B katında köşedeki (ismini hatırlamayamadım) kiloyla köfte yapan yerin kaymaklı künefesini de kesinlikle denemelisiniz:)
3 kişi gittik. yarmışar porsiyon ciğer, çöp şiş ve adana yedik ve sonrasında künefe ile yemek faslını bitirdik. özellikle ciğer, çöp şiş, yayık ayran ve künefenin tadı ve lezzeti fiyat-kalite açısından muadili lokantalara göre çok daha iyi, kırmızı acı közlenmiş biberde çoğu lokantada görmediğimiz çok iyi düşünülmüş artı bir tat , adanayı ise vasat bulduğumu söylemeliyim
tek eksisi bence iç mekanda giyeceklere sinen koku
Sevgili Oburcan kardeşim senin değerli tavsiyene uyarak Ciğer i Canana gittim Ayranı ve Ciğerine diyecek yok ancak Künefe yi hiç mi hiç beğenmedim yıllardır yiyen biri olarak dostlarıma ‘Künefeyi ‘kesinlikle ‘tavsiye edemem üstü yanık alt kısmı olduğu gibi hamurdu.25 km yol kat ettim Allahtan Ciğeri iyiydi.Selamlar başarılar.
Azat,
künefe için üzüldüm, ciğer için sevindim.
Selam ederim
Oburcan
Merhabalar,öncelikle sitenizi cok beğendiğimi ve zevkle takip ettiğimi belirtmek istiyorum.bende size yakin bir yerde oturduğum icin özellikle ümitköyde kesfettiginiz yerleri yazmaniza cok seviniyorum
İlk olarak benim aciyla aram olmadiğindan gelen mezelerden peynirle patlicanin tadina baktim ve gayet guzeldi.Ayranin sunumu ve lezzetide cok hostu.Lahmacunun ve lavas ekmeklerinin incecik ve mayasiz olmasida gayet guzel olmus bence oinsan gereksiz hamur yiyerek doymamis oluyor.Lahmacun cok lezzetliydi ve citir citirdi.Cigeri ve kuzu siside cok begendim sade ve lezzetli.Tek beğenmediğim nokta künefe oldu malesef.Azat beyin de dediği gibi hamurlaşmişti,daha çitir olmasini tercih ederdim.Fiyatlar bence gayet makul.Mekanin icerisindeki koku bazilarini rahatsiz edebilir,biz kis bahcesinde oyturduk,iceride elektrikli isitici mevcut.Kisacasi gidin ve bu lezzetin tadinavarin 
)
) Sevgiler
Bu arada kesiflerinin devamini dort gozle bekliyorum
Melis,
takibin ve beğenin için çok teşekkür ederim. C’ğer-i Canan benim çok sevdiğim ve sık sık gittiğim bir mekan. Keşiflerimiz sürüyor, sürecek.
Sevgiler
Oburcan
bugün ailece gittik. ben yarım porsiyon çöp şiş yarım porsiyonda ciğer istedim. eşim kıymalı pide, babam karışık pide annem ise lahmacun istedi. lahmacun çok ince ve lezzetliydi. kıymalı pide vasat karışık pise ise kararındaydı. mezelerden patlıcanlı yoğurt, tulum peyniri ve köz soğan başarılıydı. çöp şişte bir koyu vardı çözemedim ama beğenmedim. ciğer şiş ise en başarılıydı. mekanın adına uyğundu.. ciğer yemek için gidilir. mekan tavsiyesi için oburcana teşekkürler.
Vectra,
beğenmenize sevindim.Afiyet olsun
Selamlar
tavsiyeniz üzerine gittik iftar menüsü fiks olarak olduğunu öğrendik.çorbayı içtikten 15 dk sonra içli köfte dağıtılmaya başladı bize uğramadı.neden gelmediğini sorduğumuzda unuttuklarını söylediler.biraz yoğunluğa hazır değiller çok belli.20 dk sonra adana geldi.okadar bekledikten sonra ne yedik anlamadım.ciğer geldi.ciğer fena değil ama bukadar beklemeye değmez.fiyatlar normal pahalı bile denebilir.
bugün her zamanki arkadaşımla beraber gittik. herşeyden istedik. özellikle gelen ilk bol acılı çorba heryerde bulunulmayacak ve lezzetli bir çorba. şimdi tek tek aşağıdaki yazacağım
lahmacun:g doğu tabiri ile bildiğimiz sebzeil lahmacun, daha çok anteb lahmacununu sevenlerin hoşuna gidebilir ama ben beğenmedim. beğendiğim tek yanı lahmacunun hamuru idi;çıtır çıtır.
ciğer: bize gelen ciğer dana ciğeri idi, tadı ve tuzu olmayan yavan bişeydi. ben zorla bitirdim.
tavuk:tavuk çok yumuşak ve lezzetli idi tek beğendiğim ızgara türü.
adana:şekil muhteşem, ama muheteşem şekle ne yazıkki muhteşem bir tat eşlik etmiyor.
bize bunlar hep sıra ile ve sıcak sıcak geldi. bence hizmet kalitesi çok iyi. ayranda güzeldi. ama lahmacun ve yediğimiz ızgaralar vasattı.