-
-
-
-
Bulunduğunuz çevredeki
restoranlar hakkındaki yazılarımı
cebinizden okuyun, gastronomik
evrende kaybolmayın.
-
- GERİ DÖNDÜM (Gökşen)
- SELİMİYE 2014 (Kutlu Singil)
- LEZZET LOKANTASI – SAMSUN (yakamoz)
- ASMA YAPRAĞI – ALAÇATI – İZMİR (oburcan)
- Oburcan’a Ulaşın (murat)
Kategori: balık
03 Şubat 2013 |
25 Aralık 2012 |
ASSOS MEZE BALIK – ANKARA YAZAN : KUTLU SİNGİL
Bir ayağımız İzmir’de olduğundan, balık lokantaları konusunda çıtamız oldukça yüksek. Bu yüzden Ankara’daki denemelerim de hep hüsranla bitti. Sütte Balık diye sütte kaynatılmış balık getirenler, ‘Otlu Balık’ diye üzerine maydanozu kıyıp bunun doğru olduğunu iddia edenler oldu. Fakat Oburcan’ın önceki …
10 Aralık 2012 |
MARTI RESTAURANT – ANKARA
Martı Restaurant, Ankara klasiklerinden biri, müdavimleri olan bir mekan. Kuruluşu 1976. Kızılay’da aynı yerde kurulduğu günden bu yana hizmetine devam ediyor. Kızılay’da merkeze çok yakın bir konumda. İç mekan büyük sayılır, arkada bahçe tarzı kapalı bir alan da mevcut.Dekorasyon sade. …
02 Aralık 2012 |
AKLISELİM KIZKULESİ BALIKÇISI – ANKARA
Aklıselim Kızkulesi Balıkçısı, Ankara’nın emektar işletmecilerinden Selim Yılmaz’ın kendi mekanı. Selim bey yıllardır bir çok ve önemli mekanlarda işletme müdürlüğü yapmış, nihayet tüm tecrübelerini kendi yerinde müşterilerine sunmaya karar vermiş. Gaziosmanpaşa’da Kızkulesi Sokakta yer alıyor. Daha önceki işletme de benzer …
23 Kasım 2012 |
HİSARÖNÜ BALIK PİŞİRİCİSİ – İZMİR YAZAN : KUTLU SİNGİL
Çok geç kalmış bir yazıyı paylaşıyorum. Geç kaldı çünkü hakkını verememekten korktum, geç kaldı çünkü tüm bir mutfağı ve bu mekanın hikayesini anlatabilmeliydim. Nihayet o gün geldi. Hisarönü Balık Pişiricisi… Hisarönü’nün hikayesi, benim nazarımda bir lezzet destanı. Bir öncülük ve …
04 Kasım 2012 |
MARMARİS BALIKÇISI – ANKARA
Marmaris Balıkçısı ile olan tanışıklığım 2 yılı geçmiş olsa gerek. Bu süre içinde bir çok kez gittim, pek çok şey yedim ve hemen hepsinden de memnun kaldım. Bu nedenle yeni bir yazı yazmak benim için şart oldu. Mekan, Bestekar sokakta …
05 Ekim 2012 |
BUĞU BALIK EVİ – ANKARA
Beysukent’te yaklaşık 3 yıldır faaliyet gösteren Buğu Balık Evi gelip geçerken önündeki araba kalabalığı nedeniyle dikkatimi çeken bir mekandı. Listemde olmasına rağmen uzun zamandır gidemediğim bu mekana nihayet geçen hafta gitme fırsatı buldum. 2 katlı müstakil bir binada yer alan …
11 Ağustos 2012 |
ELEOS – İSTANBUL
Uzun zamandır beklediğim gece nihayet geldi ve sevgili arkadaşlarım Epicurious ve Kora ile her zaman planlayıp bir türlü gerçekleştiremediğimiz yemeği nihayet gerçekleştirdik. İstikametimiz Beyoğlu’nda bulunan Eleos. Eleos, ilk olarak Yeşilköy’de faaliyete geçmiş, ardından 2010 yılında Tünel’de Hıdivyal Palas’ın 2. katında açılmış. …
26 Temmuz 2012 |
KARAFIRIN – BOZÜYÜK – BİLECİK – YAZAN : SİNAN OKTAY
Son yıllarda ciddi anlamda bir trend haline gelen ev dışında kahvaltı etme durumunun artık hayatımızın vazgeçilmez bir parçası olduğu söylenebilir. Bu durum karşısında pek çok farklı işletmenin kendi alternatiflerini hazırlayarak fırsatı değerlendirmeye çalıştığı da aşikardır. Organik ve doğal ürün talebindeki …
18 Temmuz 2012 |
BEYKOZ BALIK EKMEK(MURADOĞLU BALIKÇILIK) – İSTANBUL
İstanbul’da yapılacak en İstanbul hareketlerinin başında teknede balık ekmek yemek gelir herhalde. Muhterem arkadaşım Dilara ’nın tavsiyesini aklımın bir köşesinde tutmuştum. Fırsatını bulduğum anda soluğu Beykoz sahilindeki teknede aldım. 1995′ten bu yana faaliyet gösteren Beykoz Balık Ekmek‘in özelliği müşterilerine çatal bıçak …