Beysukent’te yaklaşık 3 yıldır faaliyet gösteren Buğu Balık Evi gelip geçerken önündeki araba kalabalığı nedeniyle dikkatimi çeken bir mekandı. Listemde olmasına rağmen uzun zamandır gidemediğim bu mekana nihayet geçen hafta gitme fırsatı buldum.
2 katlı müstakil bir binada yer alan Buğu’nun ağaçlarla dolu büyük bir bahçesi var. Dışarıdan izole, sessiz ve sakin bu bahçe yaz aylarında müthiş keyifli oluyor. İç mekan açık renklerle dekore edilmiş. Masaların yerleşimi, ışıklandırması, havalandırması iyi yapılmış.
Masalarda kullanılan deniz ağırlıklı dekorasyon objelerinin yanı sıra seçilen tuzluk ve biberlikler de gayet şık ve konsepte çok uygun.
Masamıza yerleştikten sonra arka tarafta bulunan meze dolabından mezeleri seçtik. Meze çeşitleri fazlasıyla yeterli. Siparişin ardından masaya zeytin, zeytinyağı ve muhammara üçlemesi geliyor. Zeytinyağı lezzetli, muhammarayı çok severim ve bunu da beğendim.
Seçtiğimiz mezelere genel bir bakış yapalım. Patlıcan salata, köpoğlu, humus, fava, ahtapot salatası, tütsülenmiş çiroz ve zahter salatasında karar kıldık.
Köpoğlu iyi kızartılmış sebzeleri ve harika domates sosu ile beğenimizi kazandı.
Ahtapot salata enfesti. Buğu’da ahtapotların Çanakkale’den geldiğini belirtmekte fayda var. Lezzeti müthiş, bunu kaçırmayın!!
Bana göre gecenin yıldızı zahter salatasıydı. Her yerde sıkça rastlamadığımız zahter, salça ve taze soğanla olağanüstü bir hal almış. Gidenlerin kaçırmaması gereken bir meze bu!
Patlıcan salatasında labne peyniri kullanılmış ve iyi sonuç vermiş. Köz patlıcanın isli tadı ve labne peyniri birbirini iyi tamamlamış.
Fava genelde sade olarak servis edilirken malzemeler üstüne ilave edilir. Buğu’da dereotu ve kırmızı soğan içine katılmış. Sonuç olarak beğendim.
Tütsülenmiş çiroz benim gibi isli sevenleri mutlu edecek. Akılda kalıcı bir lezzeti vardı.
Humus bende hiç iz bırakmadı. Lezzetinin biraz daha belirgin bir hale gelmesine ihtiyaç var.
Ara sıcak olarak deniz taraği istedik. Deniz tarağı çok lezzetli bir ürün olmakla birlikte Ankara balıkçılarında pek bulunmaz. Sunumu gayet şık.
Beşamel sos içinde servis ediliyor. Başlangıçta deniz tarağını beşamel sosla birlikte servis etme fikrinin hoşuma gitmediğini itiraf etmem gerekiyor. Ancak gerek beşamel sosun lezzeti, gerekse deniz tarağı ile uyumu fikrimi değiştirmeme neden oldu. Buğu’da deniz tarağı yenmeli diyerek nihai görüşümü bildiriyorum.
Ve deniz tarağından sonra sübye sübye yumurtası. Az kekik ve pul biberde ızgara edilmiş sübye yumurtasının lezzeti tarifsiz. Bence gecenin en özel lezzeti bu. Asla kaçmaz!!
Tereyağda karides karidesleri ve tereyağı ile çok beğendiğimiz lezzetler arasına girdi. Biberden gelen acısı kayda değer, acı sevmeyenlerin baştan belirtmesinde fayda var.
Balık olarak mevsim balığı palamut ve barbun istedik. Her ne kadar palamutu tava istedimde de garsonumuz Orhan beyin tavsiyesine uyarak ızgarada karar kıldık. Ve bunun da yarısı domates sosu ile servis edildi. Palamutun ızgarasını da tahminimin çok ötesinde sevdim. Tabi bunda aşçının ustalığının payını da teslim etmem gerek. Balığı kurutmadan, tam kararında bir ızgara olmuş. Domates sosu da gayet yakışmıştı.
Gelelim tatlılara. Antakya usulü çıtır kabak tatlısı tahin ve cevizle birlikte servis edildi. Gayet lezzetliydi.
İrmik helvası ve dondurma hafif ve güzeldi. Böyle dolu bir menünün ardından ideal bir tatlı oldu.
Buğu Balık Evi, lezzetleri ve servisi ile herkesi memnun edecek bir yer. Yeri gelmişken garsonumuz Orhan beyden de bahsetmek isterim. Orhan bey, balık konusunda inanılmaz bilgisiyle bizi yönlendirirken dağarcığımıza da bir sürü yeni bilgi ekledik sayesinde. Kendisine buradan teşekkür ederim.
Aklımda kalan diğer bir nokta ise müziklerdi. Gece boyunca harika müzikler dinledik, bu da yemeğin keyfine keyif kattı. İncesaz ile başladık, Zeki Müren ile devam edip 70′ler ile bitirdik. Tam bir müzik ziyafetiydi.
Otopark konusunda Buğu’nun avantajı büyük. Önünde çok sayıda park yeri olduğundan arabanızı gönül rahatlığıyla yakına park edebiliyorsunuz.
Fiyatlar yüksek değil, muadilleri seviyesinde, ortalamada yer alıyor. Mezeler 7 TL , ara sıcaklar 17-20 TL. Alkollü içkiler de yüksek değil.
Haftanın her günü açık olan işletme 15:00-01:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Kredi kartları geçerli.
Buğu Balık Evi
Angora Caddesi o:30
Beysukent Ankara
Telefon : 312 – 23 666 23
Aramalardan gelen sonuçlar:
- buğu balık evi
- ankara kahvaltı yerleri
- buğu balık
- ankara balik
- buğu balık evi yorumlar
Oburcan yazini cok begendim,gece gece istah actin yine!:D Belki alakasiz olacak ama birsey soracaktim,ankarada senenin belli donemlerinde kabak cicegi dolmasi bulabilecegim bir mekan biliyor musun acaba? Simdiden tesekkur ederim:)
Şiva merhaba,
kabak çiçeği mevsiminin sonuna yaklaşıyoruz,Ankara’daki birçok balıkçıda bulabilirsin diye düşünüyorum. Ben de çok severim ve bu aralar devamlı gözüme çarpıyor.Buğu’da da var diye hatırlıyorum.
Selamlar
Kabak Çiçeği Dolmasının hasını Balıkçıköy Fahri’de yedik. Lokantanın üç şubesi var ama kabak çiçeği dolması Tunalı şubesinde mevcut. Hangi şubesine gidecekseniz telefon edip sormakta fayda var. Websitesi: balikcikoy.com
tesekkürler böyle güzel bır mekanı bize tanıtdıgınız için… en kısa zamanda dostlarla oradayım…
Selim bey,
yorum için teşekkürler..selamlar
bana bu kadar yakın bir yer ve haberim yokmuş.hemen deneyeceğim.teşekkürler oburcan,yine tam isabet
Sağol Mehmet, afiyet olsun
24.11.2012 gecesi büyük beklentilerle gittiğim Buğu balık’tan hüsranla ayrıldığımı paylaşmak istedim. Servis organizasyonundaki aksamalardan, sunulan mezelerin lezzetsizliğine, gelen hesaba kadar herşey fiyaskoydu bence. Mezeler arasında ahtapotu falan geçtim yağda surumiyi görmek bile bana eyvah dedirtmişti aslında. Ara sıcaklarda ne var sorusuna kalamar/karidesten öteye geçemeyen bir cevap alıp, deniz tarağı talebimize, çok vakit aldığı için maalesef yapamıyoruz şeklinde bir geçiştirme gelince iyice keyfimiz kaçtı. Gelen kalamar dondurulmuş olunca da üstüne tuz biber ekti. 4 kişi yarım levrek+iki bira+bir kadeh rakı+kalamar+karides+meze (şakşuka,kurutulmuş domates, patlıcan)= 215 lira hesap ödedik. Afiyet olsun.
Kaan,
bu deneyim için üzüldüm. Kendileri ile konuşup bilgi vereceğim.
Selamlar
Oburcan
Merhabalar, yorumlar yazılalı baya bir zaman geçmiş, Buğu balık el bile değiştirdi, mutfak ekibi ve Orhan hariç
Yeni sahibi Serhan ve Buket Yıldırım çifti, ankara da artık deniz mahsülü için tek adresim oldu, fiyatlarda gerçekten makul. Oburcan damak tadı konusunda herzaman seni ve siteni referans alıyorum ama Buğu Balık’ın yazısını yeni gördüm. Tekrardan ziyeret etmeni öneririm, sevgiler….
Engin, güncelleme için teşekkür ederim. Yazın başlangıcında Buğu’ya gitmiş ve yeni sahipleri ile tanışmıştım. Orhan’ın orada olması büyük referans! Kendisini çok severiz,Buğu’nun olmazsa olmazıdır. Referans alman konusunda ise daha çok teşekkür ederim
başka mekan tavsiyelerin olursa beklerim
Selamlar
Oburcan