Önce meşhur Çıldır gölü ve onun yanındaki tek tesis olan Atalay’ın Yeri‘nden bahsedeceğim. Ardahan’a 45 km mesafede olan göle kışın genelde ulaşım çok zor.Ama sanırım en büyülü ve güzel dönemi de kış. Yolda hayvanlara dikkat etmek gerekiyor ama hayvanlar sıradan hayvanlar değil. Tilki ve kurt sürülerine hemen her gittiğimde denk geliyorum. Adeta kış safarisi. Çok ilginçtir 1600 nüfuslu bu kasabada 2 adet kokoreççi var. Kokoreçlerini İstanbul’dan şoklatarak getiriyorlar. Tatları da fena değil.
Atalay’ın Yeri‘ne gelince burası 20-25 senelik bir işletme. Eylül’de buz tutan göle bu restoranın önünden geçerek üstüne çıkılıyor ve buzda drift keyfi yapılıyor. Her zaman yerli ve yabancı turist oluyor. Son gittiğimde TRT vardı. Her ne kadar salaş gibi gözükse de iç mekanın havası, dekoru ve sobası insanı mest ediyor. Dışarıdaki 1 metre kara inat içerisi sıcacık. Gölden ıstakoz büyüklüğünde kerevit, kara balık denen kefal ve sarı balık denen endemik bir sazan balığı çıkıyor. Restoran bu ürünleri buzu delerek çıkartıyor. Restoranın hemen önünden atlı kızağa binip kısa bir tur atabiliyorsunuz ama rüzgara çok çok dikkat. Rüzgar varsa emin olun hayatınızın soğuk kavramı değişebilir.
Yemeklere gelecek olursak balık(alabalık , sazan) ve meze ağırlıklı. Öğlen uğradığım ve yollar çok tehlikeli olduğu için mezeleri daha ılıman havalara bıraktım. Bir porsiyon sarı balık söyledik. Yanında salata ve tandır ekmeği getirdiler. Salata çok önemli çünkü tadı -40 derecelerde ve ulaşımı ultra zor olan bir yer için malzemeleri böyle taze bulup saklamak emek işi. Duvarda pek çok ünlünün fotoğrafı var. Atalay bey oldukça ilgili ve yardımcı. Şu aralar tek amacı göl manzaralı güzel bir otel.
Balık kızartma olarak yapılıyor ama o kocaman balığın kılçıkları sanki bir hamsi kılçığı gibi yumuşamış. Balığın tadı hiç göl balığı tadı vermiyor. Sanki az yağlı bir somon. İçecek olarak bira aldım. Tipiye yakalanmamak için çaylarından içemedim ki eminim o manzara ve çay çok güzel bir kombinasyon olacak. Bu yemeğe 20 lira verdim ve bana makul geldi. Eğer yolunuz düşerse Kars üzerinden değil, Ardahan üzerinden gelmenizi salık veririm. Hasılı Çıldır gölü ve bu ambiyans mutlaka yaşanması gereken bir tecrübe. Saygılar.
Ümit Cintosun
sevgili oburcan , uzaklarda arama , çok seyahat edebiliyorsun sana bir tavsiyem olacak memnun kalacağını tahmin ediyorum.
Ankaradan BALA ‘YA DOĞRU DÖNÜYORSUN.BALAYI geçince kaman’a doğru devam et.köprüköyden kızılırmak üzerinden geçince 500 mt ilerde sağda küçük bir lpg istasyonu ve salaş bir lokanta var.kendi tuttukları günlük balıkları tavada pişirip salata ile ikram ediyorlar.500-600 gr sazanların derisini yüzüp her tarafını çizip bütün olarak güzelce gevretiyorlar.hiç kılçık kalmıyor.kadife ve sazanı dene varsa sudakta olur.diğer balıklara bence girme, ama bunlar yoksa deneyebilirsin.çiflikten kaçıp ırmakta yaşayıp yakalanan iri alabalıklarda var ama ben denemedim.ayrıca eğer seversen günlük temizlenmiş köy tavuğu , ördek ve kazda bulabilirsin.arkadaşın ismi ramazan 0536 400 49 57.
sevgilerimle
Hakan,
Ardahan’a kadar gitmedim tabi, sağolsun okurlarımızdan Ümit Cintosun yazdı, daha da yazacak. Ama bahsettiğin yeri not aldım, belki bir ara yolum düşer. Teşekkürler. Başka tavsiyelerin olursa da beklerim.
Selamlar
Ben fotoğraflarda takılı kaldım. Baştan 2.,3. ve 4. fotoğraflar o kadar güzel ki, şaheserler yaratılırmış orda. Rüyalar ülkesi gibi! Aşık oldum!
Değil mi, bir anda bambaşka bir dünyayı gördük Ümit’in sayesinde. Devamı gelecek!
Tek kelimeyle harika! Pencereden bakan kedi ne şanslı.Keşfedilmeyi bekleyen ne çok yer var…Sayende çok yer keşfettik tabi ama arkadaşlar sayesinde de daha çok yer keşfedeceğiz belli ki…
Kepslok,
tüm bu fotoğraflar içinde beni ençok etkileyen de kedili fotoğraf olmuştu. Enfes bir kare gerçekten de. Ümit’in ellerine sağlık diyelim ve yazılarının devamını dileyelim.
coming soon…kars!
heyecanla bekliyoruz
İş için Ağrı’ya kadar gitme şansım oldu, ama en büyük hayalim Kars’a gidip kaz eti yemek ve Çıldır Gölü’nden tutulan balıkların tadına bakmaktı. Şimdi bu yazıyı okuyunca o taraflara gitmiş kadar oldum. “Coming soon Kars” demiş Ümit. Kaz etiyle ilgili yazıyı heyecanla bekliyoruz !!
“Oy daglar daglar göynümü hesret daglar ”
hele bizim bu sari balıktan istanbul’a kargo yollayabileciz mi?
selam olsun.
tahminimce ankaranın batısına geçtiğinde kokar