Biz Ankaralılar döner konusunda biraz nazlıyızdır:) Ankara’nın yaprak dönerinin üzerine pek döner tanımayız. Antalya’da güvendiğim arkadaşlarımın Arzum Döner hakkında ısrarları sayesinde bir şans vereyim dedim ve gitmeye karar verdim.
1984′ten beri faaliyet gösteren Arzum döner Antalya’da çok ünlü. Kurulduğu yerden taşınmış ama şimdilerde şık ve ferah bir mekanda devam ediyor.
Antalya’nın mevsimsel güzelliği sebebiyle bahçeler açık,öğle saatlerinde bahçede yemek yeniyor.
Tüm dönercilerde olduğu ve olması gerektiği gibi döner girişte yer alıyor,sol tarafta. İçerisi aydınlık. Dekorasyonun yeniliği kendini belli ediyor. İçeride koku, duman vs. olumsuzluk yok. Garson gelip siparişi alıyor. 100 gram, 150 gram, döner,iskender,pilavüstü,pide üstü. 
Ardından masaya başlangıçlar geliyor. Burada gördüğünüz 4 tabakta da güzel şeyler var, hepsi ortalamanın üstünde ama pilav için duralım. Pilavdan ilk çatalı aldığım anda farkını hissettim. Enfes bir pilav. Sonradan öğrendim ki pilavın lezzeti kullanılan kemik suyundan geliyor. Gelecek sefer geldiğimde pilavüstü yiyeceğim,kesin!
İşte Arzum’un döneri. Görüntü harika. Odun ateşi süper.
Biraz sonra döner masada. Hemen belirteyim, bu döner 150 gram, yani 1,5 porsiyon. Görüntü muhteşem. Kokusu tarifsiz. Arzum Döner yıllardır aynı kasapla çalışıyor ve aynı yörenin etlerini kullanıyor. Dananın arka butları ile aralara koyunun kuyruk yağları konuyor. Tabi bu etin terbiyesi de var. Bunların hepsi meşe odununda pişen ete bambaşka bir lezzet vermiş. Benim dönerim tam istediğim gibi pişmişti, fazla pişirilmemesi etin suyunu korumuş, zaten fotoğraftan da anlaşılıyor. Etin altına konan pide ince, karnınızı şişirmiyor. Etin yağını çekince pidenin de tadına doyum olmuyor. İlk defa Arzum dönerde gördüğüm uygulama dönerin üstüne de tereyağı dökülmesi. Tereyağının da tadına bakmak için biraz istedim ama eti tereyağsız yemeyi tercih ederim çünkü bu haliyle de müthiş. Tereyağı ile o lezzeti kariştirmak istemem. Ama gördüğüm kadarıyla genel tercih tereyağlı yemek.
Bu güzel dönerin üstüne tatlı dahil hiçbir şey yenmeden, lezzeti damakta muhafaza ederek çıkıp gidilebilir, bu da bir görüştür, saygı duyarım. Ama buradan kötü tatlı çıkmayacağını tahmin ederek arap kadayıfı veya taş kadayıf olarak anılan tatlıdan istiyorum. Porsiyonda 2 adet var ama ben 1 istiyorum. Kızartma bir tatlı, içi cevizli ve insanı yediğine şükrettirecek kadar iyi. Yanılmamışım, döneri böyle yapan yer tatlıyı kötü yapmamış, hakkını vermişler.
Arzum Döner, yıllardan gelen tecrübesiyle harika bir döner ve nefis bir tatlı sunuyor. Yine benim sevdiğim işletme türü örneklerinden. Tek ama çok iyi ürün. Sahibi Ünal bey ile konuşma imkanı bulduk. İşletmesinin başında, gelen müşterilerin yarısından fazlasıyla tanışık. Garsonlar ve çalışanların yaş ortalaması yüksek, genelde emektarlar çalışıyor. Tüm bu faktörler bir araya gelince ortaya Arzum Döner çıkıyor. Sadece Antalyalılar için değil, benim gibi ziyaretçiler için de bulunmaz bir yemek alternatifi.
Fiyatlar şöyle : döner 14 TL, iskender 16 TL, tatlı 6 TL.
Arzum Döner
Metin Kasaboğlu Caddesi No:190
Antalya
Telefon : 242 – 311 17 11
242 – 321 71 91
culinary tours in turkey
gastronomic tours in turkey
Afyon merkezde bulunan Gamze döneri kesin denemelisin, sucuk döner ve yayık ayran süper
kesinlikle olmuş…
görüntüsünden belli…Yazı çok cezbediyor harbiden, hani Bursa’da olmam sebebi ile akşam giderim patlatırım bir iskender geçer sancım diyemiyorum. Dediğin gibi Ankara’da döner yiyenler heryerde bu zevke kolay kolay varamıyor.Bursa’da bile
Offf Oburcan yaaa, sabah sabah canım taş kadayıf çekti! Nasıl da özlemişim…!Ben ki Ankara’da bula bula ekmek kadayıfı bulmuş, onunla taş kadayıf yapmaya çalışmış, amma başarılı olamayıp boynunu bükmüş bir insan evladıyım…Bu yazı yaktı geçti ciğerimi…
Ece,
üzgünüm ama taş kadayıfın yerini hiçbir şey tutmaz. Arzum döner’de yeme ve yazma şansı bulduğum için çok şanslıyım. Bu satırları okuyan herkese tavsiye ederim.
Sevgiler
Oburcan
arzum, ankara yaprak dönerlerinden aşağı kalmaz. bir dahaki sefer hakkı baba’yı da denemeni öneririm.
İlk ve ortaokul çağımda rahmetli babamla hafta sonları sıkça gittiğimiz bir lokantaydı Arzum Döner. Eski dönerciler çarşısındaki yerini hiç unutamam:)
Altan,
sanırım herkesin çocukluğuna dair böyle bir lokanra var, ben de çocukluğumdan 1-2 kare hatırladım.
Selamlar
Cumartesi günü eski dönerciler çarşısındaki yerine gittik. Ben 150 gr arkadaşım 100gr aldı. Döner nasıl desem tam pişmemiş gibiydi. Dışı fzla yanmış içi hafif çiğ kalmış gibi sert tatsız hiç bir özelliği olmayn bir dönerdi. Porsiyonlarımızı bitiremedik bile. Bizim için tam bir hayal kırıklığı oldu.
Merhaba,
Antalya seyahatimiz için burada görüp listeme aldım. Gerçekten harika… Ankara’da bile böyle döner yememiştim uzun zamandır. Ne yazık ki pilavı iki kez gitmemize rağmen kalmadığı için yiyemedik. Antalya’ya her geldiğimizde gidilecek listemize ekledik. Tavsiyeniz için teşekkür ederiz.