MEŞHUR KAYSERİ TEPSİ MANTICISI – ANKARA – 2. BASKI yazısına yapılan yorumlar

Yazar: oburcan

oburcan — Fri, 15 Jul 2011 20:04:50 +0000

Gorki,
afiyet olsun

]]>

Yazar: gezicini

gezicini — Thu, 14 Jul 2011 09:08:30 +0000

gittik, gördük yedik. maalesef makinem olmadığı için fotolarım yok. eline sağlık!
sevgiler
gorki

]]>

Yazar: oburcan

oburcan — Thu, 16 Jun 2011 15:25:27 +0000

Haklısın Gökhan,
buranın benzerini hiç görmedim. Biz de gereken ilgiyi gösteriyoruz

]]>

Yazar: gokhan

gokhan — Thu, 16 Jun 2011 13:44:44 +0000

kayseri’de evler haricinde tepsi mantısı yiyemecek olmanız burayı türkiyede konusunda tek yapıyor…

]]>

Yazar: oburcan

oburcan — Sat, 23 Apr 2011 18:11:58 +0000

Sevgili Oburhanım
Alaçatı ve Çeşme tatilinize çok sevindim. Bu yıl devamı gelecek inşallah!!
Kayseri Tepsi Mantıcısı ise gerçekten Ankara’nın efsane yerlerinden biridir. Sahibi Ali bey aldığı her malzemenin en iyisini araştırır,bulur.Ben de 3-4 aydır gitmediğim için bugün bir başka tatlı geldi.Sizinle karşılaşmamız da hoş bir tesadüf oldu.
Sevgiler

]]>

Yazar: oburhanım

oburhanım — Sat, 23 Apr 2011 17:18:29 +0000

Geçen sene oburcan’ın tavsiyeleriyle Alaçatı ve Çeşme’de süper lezzetli bir tatil geçirmiştik.Bu nedenle kendisine çok güvendiğimizden,fırsat bulur bulmaz bu mantıcıyı denedik.Mekan sahiplerinin sıcak ve saygılı ilgisi,ve muhteşem (özlediğimiz) lezzet karşısında tabakları iştahla sıyırıp parmaklarımızla beraber yerken,tesadüfen yan masada oburcan beyefendinin oturmakta olduğunu öğrenmemiz tam bir sürpriz oldu…Gerçekten güzel tavsiyelerde bulunduğu için kendisine sonsuz teşekkürler…

]]>

Yazar: Oburcan

Oburcan — Sun, 05 Dec 2010 14:51:36 +0000

Todor, once burasini bi dene, sonra tavsiyeni alayim..

]]>

Yazar: todor

todor — Sun, 05 Dec 2010 08:59:07 +0000

bizim evin dibi ama bir gidesim gelmedi, bir ara deniyeyim. dönüşte hatırlat sana emekte bir yer tavsiye edeyim, yağlama, mantı… kayserili onlar da.

]]>

Yazar: Oburcan

Oburcan — Fri, 22 Oct 2010 19:34:49 +0000

Sevgili Epicurious,

afiyet olsun. Beğenmene sevindim. Tepsi Mantısı Sevenler tarikatına hoş geldin

]]>

Yazar: Epicurious

Epicurious — Fri, 22 Oct 2010 15:07:15 +0000

Bugün öğle yemeği için Kayseti tepsi mantıcısına uğradık. Yarım porsiyon yaprak sarması, yarım porsiyon şebit mantısı, üstüne bir de tepsi mantısı söyledik. Tatlıya yer kalmadı.

Şöyle söyleyeyim yemek öncesinde masaya getirdikleri patates salatası bile Kayseri usulü, haşlanmış patates, soğan ve kırmızı toz biber:) Üzerine normalde kıvırcık doğramazlar ama yine de fena olmamış.

Yaprak sarma çok güzeldi. Tıpkı anneannemin yaptığı gibi küçük parmak inceliğinde, iç harcı domates sosu ve üzerine gezdirdikleri tereyağı nefisti. Öyleki itiraf edeyim tabakta kalan sosa ekmek bile batırıp mmm mmm sesleri arasında mideye indiriverdim.

Ardından getirdikleri şebit mantısının kıymalı sosu güzeldi ancak biraz daha sulu olabilirdi. Benim alışkın olduğum tattan biraz daha kuru idi. Yine de hamurunun inceliği, kıvamı ve tadı tuzu ile sınıfı geçer.

Tepsi mantısına gelince olması gerektiği gibi hamuru incecik açılmış, içindeki kıyma normalde kuzu eti yemeyenleri bile cezbedecek kadar lezzetli. Yine üzerine gezdirdikleri tereyağı harika idi.

Bu defa tatlıları ve sucuk içini deneyemedik. Ancak bir dahaki sefere muhakkak bunları da deneyeceğim

Böyle bir mekanı bize tanıttığım için teşekkürler. Güzel yemek, güzel sade ortam ve ilgili bir işletme sahibi.. Eh daha ne olsun?

]]>